Фаршированные блинчики с морковной начинкой

Работа размещена:
«Кулинарный марафон «Холода — со двора, для блинов пришла пора!»»

Здравствуй, Масленица!
Дай нам маслица!
Мы блинов себе горячих напечём –
Нам метели и морозы нипочём!

Фаршированные блинчики

Масленица — один из самых интересных, долгожданных, весёлых и вкусных праздников в году. Многим людям полюбился этот праздник, и его можно назвать народным. Сегодня у меня для вас рецепт очень вкусных блинчиков с морковной начинкой.

Ингредиенты

Для теста:

Мука — 220 г
Яйцо — 2 шт.
Молоко — 0,5 стакана
Кипяток — 0,5 стакана
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — 1/3 ч. ложки
Подсолнечное масло — 30 мл (для печения)

Для начинки:

Морковь — 200 г

Репчатый лук — 1 шт.
Яйцо варёное — 3-4 шт.
Соль и перец — по вкусу
Масло сливочное — 30 г

Время приготовления: 1 час.

Ads by

Приготовление

Готовим тесто. Разбить в миску яйца. Добавить сахар. Взбить венчиком.

Дальше добавить молоко, соль и муку. Замесить очень густое тесто.

Влить в тесто тонкой струйкой кипяток, постоянно мешая венчиком.

Теперь тесто должно стать очень жидким. Влить в тесто подсолнечное масло.

Раскалить чугунную сковороду, первый раз смазать растительным маслом. Дальше будет достаточно масла, которое добавили в тесто.

Тонким слоем налить тесто на сковороду.

Как только блин подпечётся с одной стороны, перевернуть на другую сторону.

Пока блины пекутся, я успеваю приготовить начинку. Морковь натереть на средней или мелкой тёрке. Лук мелко нарезать. Обжарить до готовности на сковороде.