Вопросы о заготовках на зиму
- заготовки из абрикосов
- заготовки из арбузов
- заготовки из баклажанов
- заготовки из брусники
- заготовки из винограда
- заготовки из вишни
- заготовки из грибов
- заготовки из груш
- заготовки из зеленого горошка
- заготовки из кабачков
- заготовки из калины
- заготовки из капусты
- заготовки из клубники
- заготовки из крыжовника
- заготовки из кукурузы
- заготовки из лука
- заготовки из малины
- заготовки из моркови
- заготовки из облепихи
- заготовки из огурцов
- заготовки из орехов
- заготовки из перцев
- заготовки из помидоров
- заготовки из ревеня
- заготовки из рябины
- заготовки из сельдерея
- заготовки из слив
- заготовки из смородины
- заготовки из тыквы
- заготовки из хрена
- заготовки из чеснока
- заготовки из яблок
- заготовки из ягод
- зелень и пряные травы на зиму
- салаты на зиму
- соки на зиму
207 записей
Хочу разобраться. В рецепте «Соленые хрустяшки» даются такие пропорции: «Расчет для (трехлитровой банки 50-60 г соли)». А в расшифровке рецепта даётся такое пояснение: «Туда же засыпают соль из расчета (50 г на 1 л)».
Так сколько в итоге соли на...
Можно ли закатывать розовые и желтые помидоры на зиму?
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, можно ли закатывать в одной банке разные грибы? И закатывать металлической (винтовой) крышкой? Спасибо.
Можно ли солить огурцы, пораженные мучнистой росой?
Как заготавливать огурцы на зиму?
Здравствуйте. Раньше яблоки мочили в деревянных бочках. Нынче таких не сыскать. Чем посоветуете их заменить для хранения в погребе? Спасибо!
Почему мутнеют соленые огурцы?
Здравствуйте! Кто-нибудь пробовал сушить луковые перья? Я сегодня порезала на тоненькие колечки и разложила на чердаке садового домика. Хочу зимой в супчик кидать для красоты.
Огурцы солю с лимонной кислотой. Получаются мягкие, хотя делаю все, как положено: кладу в банки укроп, листья смородины, вишни, хрена, лаврушку, чеснок, соль не иодированная. Но банки с огурцами стерилизую. Может быть неправильно стерилизую?
Конечно, сейчас в интернете можно найти много рецептов заготовок огурцов на зиму. Думаю, что каждая из вас перепробовала их очень много, но у каждой хозяйки всегда есть один самый любимый, проверенный годами, которому она не изменяет! А у вас...
Начала вздуваться банка с маслятами — можно ли ещё спасти грибы?
Читала в книгах, что когда-то в старину на Руси варили варенье из вишни, начиненной крыжовником. Кто-то знает такой рецепт?
Варю варенье из крыжовника. Ягоды к сахару 1:1. Залила горячим сиропом (1 кг сахара на 100 мл воды). Проверила уже 2 раза (после закипания). Варенье очень жидкое. Что делать?
Как именно обработать и замариновать белый гриб?
А салат (листья) можно замораживать?
Девушки-хозяюшки:), обращаюсь к вам… Подскажите, пожалуйста, удобные способы заморозки овощей: в чем, в каком количестве, как укладываете?!
Может быть, кто-то делает ассорти, допустим, из зелени или разных овощей?
В этом году я твердо решила...
Вот такая у меня выросла петрушка на смешанной посадке грядки Розума (по краям лук-севок, дальше с двух сторон — томаты, на переднем плане — настурция, местами — капуста и по центру — ряд петрушки). Хочу ее срезать, заморозить и оставить, чтобы...
Скажите, пожалуйста, надо ли стерилизовать банки и крышки для хранения одуванчикового меда? И где его потом хранить?
Какое варенье вы могли бы посоветовать при диагнозе рефлюкс желудка?
Здравствуйте, дорогие дачники! Подскажите, пожалуйста, кто закатывал зелёный горошек или кукурузу в автоклаве? Хочу на будущий год закатать, но не знаю как. Спасибо.