Пицца с вялеными томатами

Ингредиенты

Для теста:

• Вода — 140 мл
• Оливковое масло — 10 мл 
• Сухие дрожжи – 11 г
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль – щепотка
• Мука – 250 г

 
Для начинки:

• Моцарелла — 200 г
• Вяленые томаты – 150 г
• Пармезан (натертый) – 50 г
• Томатная паста
• Смесь итальянских трав

Время приготовления: 1,5 часа.

Приготовление

Дрожжи развести с сахаром в теплой воде, добавить соль, оливковое масло. В эту смесь ввести муку, замесить эластичное тесто и оставить его примерно на час под полотенцем. За это время тесто поднимется.


Приготовление теста

Раскатать его в тонкий пласт, переложить на противень с пергаментом, смазать оливковым маслом, можно из баночки с вялеными томатами, затем смазать томатной пастой, разложить вяленые томаты, маленькие шарики моцареллы.


Начинка

Присыпать тертым пармезаном и травами. Дать пицце постоять примерно 10-15 минут, нагреть духовку до 180°C и поставить выпекать на 20-25 минут.


Пицца перед выпеканием и готовая выпечка

Готово! Приятного аппетита!