Ингредиенты
- Апельсин — 1 шт. (большой, должно получиться 150 мл сока)
- Сахар — 140 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Ванильный сахар – 2 ч. ложки
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
Время приготовления: 45 минут.
Приготовление
Апельсин хорошо вымыть и обдать кипятком, натереть только верхний оранжевый слой цедры. Выжать сок.
В растопленное остывшее масло разбить два яйца и слегка взбить.
В эту массу добавить апельсиновый сок и цедру, хорошо размешать.
Соединить в глубокой миске сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар) и перемешать.
В миску с сухими ингредиентами вылить жидкую массу. Вымешать хорошо тесто до однородной массы.
Наполнить формочки для кексов не до конца, так как тесто будет подниматься, и поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Я использовала силиконовые формочки и не смазывала их маслом.
Из указанного количества ингредиентов, в зависимости от размера формочек получается около 10 кексов. О готовности кексов сообщит ароматный запах из духовки и золотистая корочка.
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт — простые ингредиенты и простая технология. Замечательный рецепт.