Томатный сок "с листа". Для тех, кто экономит свое время
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/64/88/2018/08/21/avatar_blog_439415_1200.jpg)
Работа размещена:
«Секреты дачной кухни»
«Секреты дачной кухни»
![Томатный сок](https://img.7dach.ru/image/600/15/56/29/2018/10/01/70dc1f.jpg)
Томатный сок
Нам понадобится
- помидоры, все красные (и спелые жёлтые), оставляю меня ждать только зелёные;
- перец сладкий, на два литра помидоров 3 больших. Но, кажется, это лишку, хватило бы парочки;
- приправы, какие есть по чуть-чуть (у меня базилик, сельдерей корневой, сахар, тмин);
- уже в процессе варки нашла несколько груш, джема уже наделала, наелась, скоро испортятся, надо попробовать с грушами))
Приготовление
Как и обещала, очищать помидоры не стала (уваривать, протирать — бестолковая работа для меня), всё через блендер.![помидорки](https://img.7dach.ru/image/600/15/56/29/2018/10/01/b20554.jpg)
Помидорки
![перец (он сочный, зелёный, не успел покраснеть)](https://img.7dach.ru/image/600/15/56/29/2018/10/01/f328ec.jpg)
Перец (он сочный, зелёный, не успел покраснеть)
![Добавляю перец к помидоркам](https://img.7dach.ru/image/600/15/56/29/2018/10/01/9bdfb4.jpg)
Добавляю перец к помидоркам
![Приправы](https://img.7dach.ru/image/600/15/56/29/2018/10/01/fd4ee6.jpg)
Приправы. Сельдерей после варки выловила
![груши](https://img.7dach.ru/image/600/15/56/29/2018/10/01/cb7db3.jpg)
Груши
![Груши сочные, такая кашка однородная получается](https://img.7dach.ru/image/600/15/56/29/2018/10/01/deb370.jpg)
Груши сочные, такая кашка однородная получается
![Кипячу, снимаю пенку, мешаю, примерно полчаса](https://img.7dach.ru/image/600/15/56/29/2018/10/01/d76cd8.jpg)
Кипячу, снимаю пенку, мешаю, примерно полчаса
Дальше знакомая и обязательная процедура — разлить в стерильные бутылки:
![готово](https://img.7dach.ru/image/600/15/56/29/2018/10/01/2064eb.jpg)
Готово
Получилось почти 3 литра. Пока стиралось бельё в машине, я успела сделать сок. Может, кто-то имеет время и желание, протирают через сито, чтобы сок был гомогенным. А мне и с семечками нравится. Я время своё экономлю...))
Это может быть полезным:
У меня точно такой же, только перцев поменьше, острый перец специально добавила, а вместо груш — яблоки добавила
Есть еще и томаты, и перцы, нужно попробовать…