Пирог-косичка с яблоками и корицей

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
lublu_gotovit lublu_gotovit
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Чем порадовать своих родных в выходной день? Конечно же, испечь для них вкусный пирог с яблоками и собрать всех за круглым столом с чашечкой горячего чая. Дивный аромат выпечки вскружит голову, и настроение сразу улучшится! 

Пирог-косичка с яблоками и корицей. Фото Олега Кулагина/BurdaMedia
Пирог-косичка с яблоками и корицей. Фото Олега Кулагина/BurdaMedia

Ингредиенты

Для теста
  • Молоко — 1 стакан
  • Свежие дрожжи — 30 г
  • Мука — 4-4,5 стакана
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло — 4 ст. ложки
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Соль — 1/4 ч. ложки
  • Растительное масло для выпекания
  • Желток — 1 шт. для смазывания

Для начинки
  • Яблоки — 200 г
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Корица — 0,5 ч. ложки

Если выпечка ваш конёк, приглашаем вас в наш маркет, объединяющий крупные интернет-магазины. Вы можете выбрать оригинальные ингредиенты для своих кулинарных шедевров в подборке товаров Для сладкой выпечки.

Посыпки кондитерские декоративные Голубой микс, 20 г 49 руб
seedspost.ru
Мускатный орех с теркой (Королевская коллекция), 12 г 133 руб
seedspost.ru
Посыпки кондитерские декоративные Бирюзовый микс, 20 г 49 руб
seedspost.ru
Кардамон семена (Королевская коллекция), 10 г 177 руб
seedspost.ru


Приготовление

  • Дрожжи распустить в теплом молоке. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле на слабом огне и дать ему остыть до комнатной температуры.
  • В глубокую миску просеять муку, добавить сахар и соль, влить молоко с дрожжами, добавить яйцо и растопленное масло. Хорошо вымесить тесто и убрать в теплое место на 30-40 минут. Когда тесто подойдет, обмять его и снова оставить для подъема в теплом месте на 20 минут. Еще раз обмять.
  • Приготовить начинку. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевинку с семечками. Мякоть нарезать мелкими кубиками, посыпать сахаром и корицей.
  • Нагреть духовку до 200°C. Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм и разрезать его на 3 полоски шириной 15 см каждая.

Замесить дрожжевое тесто, дать ему подойти, раскатать и разрезать на полоски. Фото Олега Кулагина/BurdaMedia
Замесить дрожжевое тесто, дать ему подойти, раскатать и разрезать на полоски. Фото Олега Кулагина/BurdaMedia

  • С яблок слить выделившийся сок. Выложить на середину каждой полоски немного начинки.

В центр каждой полоски выложить начинку из яблок с сахаром и корицей. Фото Олега Кулагина/BurdaMedia
Размещение на даче
В центр каждой полоски выложить начинку из яблок с сахаром и корицей. Фото Олега Кулагина/BurdaMedia Размещение на даче

  • Свернуть полоски в жгуты. Концы защипать.

Скатать полоски теста с начинкой в жгуты, края защипать. Фото Олега Кулагина/BurdaMedia
Размещение на даче
Свернуть полоски теста с начинкой в жгуты, края защипать. Фото Олега Кулагина/BurdaMedia Размещение на даче

  • Сплести из жгутов косичку. 

Из жгутов сплести косичку. Фото Олега Кулагина/BurdaMedia
Из жгутов сплести косичку. Фото Олега Кулагина/BurdaMedia

  • Выложить косичку на смазанный маслом противень. Желток слегка взбить, смазать изделие и выпекать 40-45 минут.

Время приготовления: 1 ч 50 мин.
В одной порции 380 ккал.

Приятного чаепития!

Хороших пирогов много не бывает, верно? Попробуйте испечь их по этим рецептам, наверняка вам понравится:
Развернуть ▼ Свернуть ▲
Предложения магазинов:


Статья размещена в разделах: рецепты, , , ,
5 комментариев 37 спасибо за статью 78 в избранном 55322 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
yandex_14252930 Алла Каширина и еще 77 человек




Комментарии (5)
Люблю пироги. В основном готовлю их, как обычно, делаю тесто, выкладываю начинку и сверху накрываю тестом. Ваш вариант готовки пирога мне понравился. Яблоки находятся все в определённом месте и их можно уложить много. Вот только пропекается хорошо? Спасибо за ваш рецепт. Записала его себе в блокнотик. Сейчас яблок много, можно и экспериментировать.
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую изготовить такую замечательную булочку с начинкой, причем начинка-то может быть любой и не сладкой тоже.
Да, надо обязательно попробовать испечь такой пирог. Я тоже часто пеку пироги с яблоками. Особенно моей семье нравится «Шарлотка». Рецепт очень простой: 3 яйца хорошо взбиваю со стаканом сахара, постепенно добавляю стакан муки и заливаю яблоки, нарезанные и уложенные на смазанный маслом противень. Можно добавить любые ягоды сверху, ванилин, на что хватит фантазии. Такая «Шарлотка» уходит на «ура». Девочки, как хорошо, что можно поделиться с вами своим любимыми рецептами и прочитать, а главное, взять на «вооружение» ваши рецепты.
Спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: