В нашем доме очень любят гостей! И часто так случается, что времени после работы остается мало, а друзей угощать нужно. И тогда мой выбор падает на простой, но очень вкусный рецепт плова. Расскажу сегодня секреты плова, который готовлю я....
Сегодня мы готовили плов с бараниной. Вернее, муж готовил под моим чутким руководством. Готовкой плова муж стал два года назад, делает это редко, примерно раз в полгода. А уж если приготовит, какой у него вкусный плов получается! Просто объедение!...
Почему так назвал это блюдо? Просто очень часто в обсуждениях рецептов плова кто-то всегда уточняет, что в классическом рецепте плова все по-другому. Поэтому говорю сразу, на правильность рецепта не претендую.
Что использую в данном...
Подскажите, пожалуйста, нужно ли при варке плова накрывать его крышкой? Это обязательно?
Смотрите все материалы
про плов:
Смотреть все
А отверстия делают для проверки количества жидкости на дне, и не пригорает ли плов. В таком случае, если где осталась жидкость она заполняет эти отверстия и быстрее выпаривается и не дает подгореть рису на дне.
Но можно и не делать.
Как понять, что можно не делать? Вы видите, что рис варится равномерно, везде одинаково поднимается. Но если где-то проседает, значит нужно сделать там дырки.