Пирог с морковью и капустой
Работа размещена:
«Конкурс "Готовим на даче-2016"»
«Конкурс "Готовим на даче-2016"»
![главная](https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/597ad3.jpg)
Нам понадобится:
- 250 мл кефира (или натурального йогурта без добавок)
- 150 г муки
- 2 яйца
- 300 г капусты
- 250 г моркови
- 150 г лука
- 1 ч. л. разрыхлителя
- соль
- перец
- растительное масло для жарки овощей
![ингридиенты](https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/3ff68f.jpg)
Приготовление:
Почистить и мелко порезать лук.![лук](https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/4bbc4b.jpg)
Затем очистить и натереть на мелкой терке морковь.
![морковь и лук](https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/29990c.jpg)
Капусту нашинковать мелкой соломкой.
![капуста](https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/15c728.jpg)
Лук обжарить на растительном масле минут 5, до прозрачности.
Затем добавить морковь, перемешать и жарить минут 10 до мягкости моркови.
![лук и морковь](https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/361efd.jpg)
Немного посолить, поперчить, переложить смесь на тарелку.
![тарелка](https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/e2d6ba.jpg)
На этой же сковороде пожарить капусту, около 15 минут, до мягкости капусты.
Немного посолить, поперчить.
Выложить смесь в тарелку.
![капуста](https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/968126.jpg)
Теперь займемся тестом.
В емкость, где будете перемешивать (у меня это чаша миксера), вбить 2 яйца и влить кефир.
Добавить разрыхлитель, соль. Перемешать.
![яйца и кефир](https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/debb7e.jpg)
Муку смешать с разрыхлителем и добавить к смеси. Перемешать.Тесто получается немного жидкое.
![тесто](https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/0043a6.jpg)
В смазанную форму вылить половину теста.
![заливаем половину теста](https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/9049b7.jpg)
Поверх выложить морковь с луком.
![выложить морковь](https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/d9a85b.jpg)
Поверх выложить капусту.
![поверх капусту](https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/e23d47.jpg)
Оставшимся тестом, направляя его тонкой струйкой, покрыть всю капусту.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 50-60 минут.
Готовность проверяем зубочисткой.
![поливаем струйкой закрывая капусту](https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/472a3f.jpg)
Готовый пирог слегка остудить.
![пирог готов](https://img.7dach.ru/image/600/20/52/95/2016/08/13/4a24c8.jpg)
Очень вкусно как в горячем, так и в остывшем виде.
Приятного аппетита!!!
Это может быть полезным:
Каждая семья, имеющая хоть крохотный надел земли, выращивала с незапамятных времен овощные культуры такие, как капуста, морковь, репа, редька и другие. И обязательно, после сбора урожая — осенью, хозяйки пекли пироги с разной начинкой. Печки домов трудились на славу. Результат не заставил долго ждать. И вот мы видим, уже современные хозяюшки продолжают традиции выпекания пирогов. Один из вариантов прекрасных пирогов представлен нам сейчас. Возможно, и такие рецепты были в ходу у хозяек того времени, ведь не откуда -то он не мог дойти до наших дней.
Я думаю, что стоит обратить внимание на данный рецепт и попробовать испечь этот наполненный осенними витаминами пирог.