Ингредиенты
- Мякоть свинины (лопатка) — 2 кг
- Соль — по вкусу
- Приправа для шашлыка — по вкусу
- Крупные луковицы — 3 шт.
Время активного приготовления: 25 минут.
Приготовление
Лук нарезаем полукольцами, перекладываем его в глубокую миску и разминаем до выделения сока.
Мясо промываем и нарезаем небольшими кусочками 3 на 4 см.
Соединяем в кастрюле мясо и лук, куда добавляем соль и специи, перемешивая все. Ставим кастрюлю на 10 часов в холодильник.
Второй этап — приготовление на мангале, угли которого подготавливаем заранее.
Шашлык будем готовить как на шампурах, так и на решетке.
Периодически переворачиваем шампуры и решетку.
Готово!
