Осеннее диет-меню. Паштет из куриных желудков

Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов с VITEK»

Так случилось, что вкуснейших магазинных паштетов мне теперь нельзя… А хочется))) На создание данного блюда меня натолкнул один пост в интернете, а я очень люблю потрошки.

Ингредиенты

Куриные желудочки — 400 г
Лук репчатый — 1 большая луковица
Морковь — 1 большая
Соль и специи по вкусу (у меня приправа «Универсальная», 1 ст. ложка)
Плавленые серки — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложки

Плюс блендер и терпение...

Приготовление

Желудки моем и даем стечь воде, морковь моем, чистим и режем на кусочки, лук чистим и режем полукольцами (или как вздумается), сырки трем на терке.

В кастрюлю наливаем постное масло и тушим желудки минут 15, солим, добавляем специи, потом добавляем морковь и тушим еще минут 15. Если надо, добавляем немножко водички. Всё должно тушиться, а не жариться.

Как только вода практически выкипела, добавляем лук и тушим до мягкости лука. Убираем кастрюлю с огня и ставим остывать. Вот тут нам пригодится терпение — не съесть это в виде полуфабриката))) Это уже очень вкусно!

Практически остывшие желудки (меня хватило аж на полчаса) складываем в чашу блендера и измельчаем в пюре. Добавляем плавленые сырки и перемешиваем еще пару минут.

Наш паштет готов, угощайтесь!

P.S. Можно взять любой плавленый сыр, просто кроме «Дружбы» в магазине ничего не было, а собственноручно приготовленный я уже схомячила...

P.P.S. Подозреваю, что если добавить сюда горсть грибов, то будет еще вкуснее )))

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: vitek, рецепты, личный опыт читателей, закуски, паштеты, диетические блюда, выбор редакции, конкурсы рецептов

20 комментариев 30 спасибо за запись 4 в избранном 6346 просмотров

Virina

Ирина Челябинск 21 октября 2018, 19:32

22521

Добавили запись в избранное

Людмила и еще 3 человека

Комментарии (20)

21 октября 2018, 19:57

И я люблю потрошками побаловать себя)))

21 октября 2018, 20:02

Таня, я все потрошки люблю! Печенку как-то поменьше, а вот сердечки-желудочки… обожаю!

я б их ела в больших количествах и в разных видах, но… елки, мне низзя много

21 октября 2018, 20:20

Мне больше всего нравятся именно желудочки — они хрустят))) А теперь я знаю, как з них приготовить паштет))) +++++++))))

21 октября 2018, 20:23

а мне сердечки

но, они жирненькие теперь для меня… а раньше делала специально себе жареные с луком и грибами и заворачивала в шаурму

22 октября 2018, 01:22

А я вот как раз только печёнку и люблю.

Всё остальное не ем. И паштет такой делаю как раз из печёнки

21 октября 2018, 20:52

А мне желудки и сердечки всегда очень жесткие, прямо челюсти устают жевать

Но паштет другое дело! И просто, и жевать не надо

Ира, я прямо на глазах становлюсь твоей фуд-поклонницей

21 октября 2018, 20:57

Ай, Катюш… да ладно

(засмущала совсем) Жевать — точно, не надо, он сам во рту тает… я на ужин два куска схомячила, не заметила… Просто у нас еще продают такие, что варить надо только полчаса, они совсем не жесткие

Спасибо, хороша моя!

21 октября 2018, 21:00

22 октября 2018, 01:25

Ира, плюсики полетели ++++++++++++

Делаю то же самое, но из печёнки

А про «вкуснейшие магазинные» ты пошутила, да?

Там как почитаешь состав… и понимаешь, что в паштете «из гусиной печени» кроме рогов и копыт… и нет ничего.

А от пресловутой вышеупомянутой печени — только «ароматизатор идентичный натуральному....»

22 октября 2018, 09:54

Пошутила… просто у нас девчонки покупают баночку паштета из той же печенки, с масличком на обед, так вкусно… а я только смотреть могу, т.к. консервов мне низзя…

Печеночный паштет — это классика!

особенно домашний… сразу праздники вспоминаются… просто так же его не готовили

22 октября 2018, 08:41

Вижу, что мои предпочтения схожи с девочкиными. Также часто делаю паштет из печени, но дочка и внучка не едят, не любят печень. А вот желудки куриные и утиные хомячат с удовольствием. Ирочка, взяла твой рецепт себе на вооружение. Как только прикуплю желудочков (а покупать надо 1 кг, раз нужно 400 гр — всё равно съедят половину, пока дело дойдёт до блендера), так опробую твой рецепт. Спасибочки.

22 октября 2018, 09:50

Ирина, благодарю! Я тоже вокруг казанка ходила кругами, пока блюдо остывало

от сердечек давно бы уж ничего не осталось

а печенку мне теперь много нельзя, так что… перешла на что-то полегче

22 октября 2018, 09:00

Ира, муж, наверное доволен!