![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif)
Тыква мускатная 'Прикубанская' - самые вкусные десерты!
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2021/02/16/avatar_blog_525417_1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс "Мой любимый сорт" - 2021 с SEEDSPOST»
«Конкурс "Мой любимый сорт" - 2021 с SEEDSPOST»
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2021/03/27/869e99.jpg)
Но в наших условиях средней полосы они не всегда успевают вызреть. Не хватает им нашего короткого лета. Но раз попробовав мускатную, я стала искать те сорта, которые будут хорошо плодоносить в наших условиях. И сейчас могу порекомендовать один из самых ранних сортов тыквы мускатной — 'Прикубанская'.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2021/03/27/fd3f06.jpg)
'Прикубанская' — это тыква-перехватка отечественной селекции, туркменский подвид. Сорт выведен Краснодарскими селекционерами, выращивают с 1998 года. Раннеспелая (сроки созревания от 90-140 дней от всходов до уборки), среднеплетистая, главный побег 3-4 м. Плоды массой 2,5-5 кг. Тонкая кожистая кора. Семенное гнездо маленькое, мякоть составляет до 85% плода.
Выращиваю тыквенные через рассаду. В первых числах мая замачиваю семена тыквы на сутки в растворе гумата калия (беру 0,5 ч. ложки жидкого гумата калия на 1 л воды). Высеваю семена в кассеты с грунтом, состоящим из покупной земли, своего просеянного компоста, перлита и золы. Во время проращивания температура должна быть не ниже +24°C. Если погода стоит холодная, то проращиваю семена дома, если тепло — в теплице. Тогда на ночь кассеты укрываю плёнкой. До высадки в грунт, это конец мая — начало июня, рассада подрастает в теплице.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2021/03/27/9c1975.jpg)
Высаживаю рассаду тыквы уже с 3-4 настоящими листочками. Место в прошлом году отвела ей самое солнечное, земля плодородная после сидерации горчицей. В лунку внесла перегной, золу. Между растениями оставила чуть побольше 50 см. Тыква очень требовательна к влаге, особенно обильно её нужно поливать во время цветения и формирования плодов. Поливали тёплой водой из бочки. Также уход сводился к рыхлению, прополке, подкормкам. Их делала каждые две недели. Использовала и травяные настои, и коровяк, также вносила ещё дополнительно золу под кусты.
![17.06.2020](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2021/03/27/4636ec.jpg)
17.06.2020
По мере формирования плодов плети прищипывала. После завязавшегося плода оставляла 4-5 листиков. Также под формирующиеся тыковки подкладывала пластиковые крышки.
![28.08.2020](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2021/03/27/52206d.jpg)
28.08.2020
К середине сентября тыквы начали немного желтеть. Время уборки тыквы определяю по сухой плодоножке. В этом году собирала тыквы в начале октября. При уборке 5-7 см плодоножки обязательно сохраняю.
![13.09.2020](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2021/03/27/1b98b9.jpg)
13.09.2020
![21.09.2020](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2021/03/27/a8c186.jpg)
21.09.2020 Листья почти засохли — скоро собирать урожай
![02.10.2020](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2021/03/27/7bb0d8.jpg)
02.10.2020
После уборки дозариваю тыквы неделю в сарае, потом храним их в подвале. Оптимальная температуры хранения для тыквы +2...+7°C. Подвал у нас сухой, тыквы хранятся неплохо. Для 'Прикубанской' заявленное время хранения — 3 месяца. Но она пролежала у нас вплоть до середины марта.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2021/03/27/8cff2a.jpg)
Размеры плодов около 50 см. После дозаривания кожура стала ярко-оранжевого цвета.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2021/03/27/fd0f76.jpg)
Длина около 50 см
Весом тыковки получаются от 3 до 5 кг.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2021/03/27/c5f365.jpg)
На разрезе мякоть насыщенно-оранжевого цвета. Семенное гнездо расположено только в нижней части плода, поэтому выход мякоти большой — до 85%. Эта тыква богата сахарами, витаминами группы В, С, Е, К, каротином и пектином. Она очень вкусна и в свежем виде — мякоть сочная, сладкая. Её вкус напоминает сладкую морковку.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2021/03/27/d51235.jpg)
Кроме полезных салатов с морковью, молочных каш, готовлю творожные запеканки с тыквой. Также очень вкусным получается рождественский кекс с сухофруктами, тыквенным и яблочным пюре. Если после разделки тыквы часть её осталась неиспользованной, мякоть замораживаю, нарезав её на кубики. Также замораживаю впрок уже готовое тыквенное пюре.
Ах, как же хороши творожные запеканки с тыквой!
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2021/03/27/c17f6f.jpg)
Или тыквенные кексы с цукатами и орехами!
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2021/03/27/945a99.jpg)
Для любителей выпечки — обещанный рецепт.
Тыквенный кекс
Взбить 100 г размягчённого сливочного масла со стаканом сахарного песка (если будете использовать мускатную, сладкую тыкву, сахара можно добавить значительно меньше). Добавить 3 яичных белка. Продолжаем растирать. Добавить цедру апельсина.Внести просеянную муку 450 г, по 0,5 ч. ложки кардамона, имбиря, ванилина, 2 ч. ложки корицы, 2 ч. ложки разрыхлителя.
Добавить в тесто 400 г тыквенного пюре и 120 г яблочного (для приготовления пюре яблоки и тыкву предварительно запекаю в духовке и измельчаю блендером). В конце можно добавить в тесто измельчённые орехи и цукаты. Выпекать при 180°C около 45 минут — до готовности.
Приятного аппетита!
Очень нашей семье полюбилась тыква 'Прикубанская'. Использовать её можно во многих блюдах, но особенно рекомендую есть её свежей или делать из неё потрясающие десерты.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2021/03/27/f3ace2.jpg)
Спасибо за внимание! Всем удачи!
От партнёра конкурса
Интернет-магазин Seedspost.ru предлагает ознакомиться с каталогом семян, где вы сможете выбрать и приобрести понравившиеся вам семена овощей, в том числе и тыквы Прикубанская
Комментарии (14)
Хорошая тыква, Танюша! Плюсик тебе за рассказ и рецепт! Ну где бы мне ещё более раннюю мускатную найти… Мне же в середине сентября надо убрать урожай. Уже с середины августа у нас нередко приходится укрывать тыквы от заморозков.
Рушана, спасибо! Можно рассаду на пару недель пораньше вырастить. ( Я высеваю в начале мая) Т.е если высеять в середине апреля, в середине сентября можно будет собирать. Горшочки тогда надо будет побольше взять.
Танечка! Если её раньше сеять, она просто вытянется даже в больших рассадниках. Я же раньше 20 мая даже под укрытие не могу высадить.
А если сначала дома, потом в теплице? Там солнца будет достаточно, ночью закалится… Я бы так и поступила, но я тут рядом, могу бегать туда-сюда… а если наездами, то да, проблема…
Рушана, я мускатные сорта сею в стаканы 0,5 +- 25 апреля. Примерно 1-2 мая выношу в теплицу, высаживаю 20 мая и в середине сентября убираем спелые. Сорта выбираю ранние.
Спасибо, Елена! Я посею две мускатные тыквы 2 мая, остальные попозже. Погода становится непредсказуемой. В прошлое лето я не могла снять укрытия с тыкв и кабачков до 1 июля! Они там бедные маялись, не могли развиваться. В теплицу рано выставить тоже не могу. В начале мая мы ещё не живем на даче, а теплицу надо открывать и закрывать. Всё будет по погоде…
Спасибо, Танечка, наши с Витасом и мужем (они уже второй год как любят блюда с тыквовками