Рулет "Мандаринка"

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Не ошибусь, если скажу, что мандарины — неотъемлемая часть новогоднего стола. Сегодня предлагаю приготовить десерт с мандаринами, который не потребует ни особых кулинарных навыков, ни выпечки. Такие быстрые рецепты будут не лишними в копилке для череды длинных новогодних праздников...



В этом рецепте не потребуется даже мука, основу рулета будем делать из печенья и бананов. Крем приготовим очень вкусный — творожно-сливочный.



Для приготовления нам потребуется:

Ингредиенты

  • Рассыпчатое печенье (я использовала «Юбилейное») — 300 г
  • Спелые бананы — 2 шт.
  • Какао (порошок) — 2 ст. ложки 
  • Творог — 400 г
  • Сливочное масло — 200 г 
  • Сахарная пудра — 100 г 
  • Сгущенное молоко — 100 г 
  • Ванилин или ванильный сахар — по вкусу
  • Некрупные мандарины без косточек — 6-7 шт. 

Время приготовления — около 30 минут, охлаждение — минимум 2 часа.



Ads by

Приготовление

Готовится этот праздничный рулет достаточно быстро. Тем более что у меня есть помощник — блендер «Vitek».



Сначала для приготовления основы измельчаем печенье. Я взяла «Юбилейное».
Ломаем печенье на кусочки, засыпаем в чашу блендера





Измельчаем до крошки



В измельчённое печенье кладём пару столовых ложек порошка какао.
Добавляем какао


Перемешиваем


Теперь нужно измельчить пару бананов.
Меняем насадку


Измельчаем бананы в пюре

Измельчённые бананы перекладываем к печенью. Перемешиваем.
Смешиваем бананы и печенье


Основа для рулета готова

Теперь приготовим вкусный творожный крем. Погружным блендером взбиваем творог со сгущённым молоком до однородности. Меняем насадку на венчик. В чашу кладём мягкое сливочное масло (заранее достаём из холодильника), сахарную пудру, ванилин. Взбиваем венчиком до пышности. Соединяем масло и творог.
Взбить до пышности сливочное масло и сахарную пудру


Соединить масло и взбитый творог со сгущёнкой

Осталось собрать рулет. На пергамент стелем пищевую плёнку. Выкладываем основу для рулета на плёнку. С помощью скалки раскатываем основу в прямоугольник. Выкладываем крем, разравниваем его. Немного крема можно оставить для украшения десерта.
Выложить основу

Раскатать в прямоугольник


На основу выложить крем

Мандарины очищаем от кожуры и от пленок и выкладываем плотно друг к другу по длинному краю, немного отступив.
Подготовить мандарины

Выложить мандарины на крем

С помощью пергамента аккуратно заворачиваем рулет сначала в пищевую плёнку, потом в пергамент.
Сворачиваем рулет

Заворачиваем в пергамент


Для охлаждения отправляем рулет в холодильник минимум на пару часов. При подаче освобождаем десерт от плёнки и пергамента. Украшаем оставшимся творожным кремом. При нарезке стараемся резать по мандаринам, чтобы срез получался красивым.



Приятного аппетита! Всех с наступающим Новым годом!

Запись размещена в разделах: , , , , , , десерты на Новый год, , , , ,
14 комментариев 35 спасибо за запись 9 в избранном 2075 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
nata4368 Наталья и еще 8 человек




Комментарии (14)
Таня, шикарный рулет!!! Утащила в норку — все ингредиенты очень любим по отдельности, уверена, что вместе будет очень вкусно. И главное, выпекать не надо! 🤭🤗
Наташа, доброе утро! Спасибо, что заглянула))) Да, рецепт не сложный, а каллорийность можно снизить меньшим количеством масла или приготовить крем на основе творожного сыра. Вариантов много)))
Спасибо! Правда, калорийность меня не сильно волнует, самое главное чтобы вкусно было. Но совет приму во внимание, тоже интересно 🙂.
Вот прям мой рулет — и творог, и бананы и мандарины, и печь не надо, и, главное, красиво и вкусно!👍👍👍
Оля, день добрый! Спасибо, что заглянула к десерту))) Я вот тут подумала, что если кому нравится более нежный вариант, отлично будет сочетаться с консервированными персиками вместо мандаринов. Тут можно фрукты и ягоды подобрать птд свой вкус)
Я творожную запеканку делаю с консервированными персиками, так что да, творог и персики очень хорошее сочетание. Тоже можно попробовать.🙂
Всё в наших руках)))
Оля, аха-ха😀 и мой то же такой рулет😀
люблю готовить, но выпекать не люблю))
Здоровско! Самое оно! И очень красиво!👍
Спасибо огромное!
Танюша, спасибо за отличный рецепт!
Рулет красивый, нарядный и оччень аппетитный!
Людмила, спасибо за высокую оценку)))
Татьяна, рулет шикарный, красивый, нарядный))
ну что ещё?))
а… сказочный)) спасибо))
Празднично! Красиво!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: