Клубничные корзиночки
Работа размещена:
«Конкурс "Готовим на даче-2016"»
«Конкурс "Готовим на даче-2016"»
![клубничные корзиночки](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2016/08/11/3bbcfb.jpg)
В августе тоже можно повторить, ведь ремонтантные сорта сейчас выращивают многие. У меня — «Эви-2» радует в августе повторным урожаем.
Для десерта нам потребуется:
- 250 г муки
- 200 г сливочного масла
- 2 желтка
- 1 белок
- 2 ст. ложки сахара
- ванильный сахар
- 750 г клубники
- 2 ст. ложки сахарной пудры
- 1/2 лимона
- 500 мл молока
- 3 ст. ложки крахмала
- 3 ст. ложки сахара
- 1 желток
- ванильный сахар
Приготовление:
1. Готовим песочные корзиночки. 2 яичных желтка растереть с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и растереть.![готовим тесто](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2016/08/12/1eb4f9.jpg)
Добавить ванильный сахар, муку и взбитый отдельно белок.
![тесто](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2016/08/12/859c9a.jpg)
Тесто хорошо вымесить, накрыть пленкой и поставить на 1 час в холодильник.
![тесто](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2016/08/12/783899.jpg)
2. Формочки изнутри смазать маслом, присыпать мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной в пол сантиметра, разрезать на кусочки и положить в формочки. Края обрезать.
![готовим корзиночки](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2016/08/12/38ff29.jpg)
3. Выпекать в духовке при 175 С до зарумянивания.
![корзиночки](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2016/08/12/c50f67.jpg)
4. Пока корзиночки остывают, приготовить крем.
![для крема продукты](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2016/08/12/78c86e.jpg)
Отлить пол чашки молока и растворить в нем крахмал. Туда же добавить желток и взбить. Остальное молоко довести до кипения, добавить сахар.
![готовим крем](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2016/08/12/b8b940.jpg)
В кипящее молоко аккуратно влить крахмально-желтковую смесь. Варить до загустения. Снять с огня и остудить.
Клубнику помыть, очистить. Половину ягод измельчить до пюре, добавив лимоннный сок и ванильный сахар.
![готовим крем](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2016/08/12/97761e.jpg)
Смешать клубничное пюре и получившийся молочный пудинг.
![крем](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2016/08/12/cb5728.jpg)
Вот такая получается красивая начинка. Отправляем ее в холодильник минимум на пару часов.
Перед подачей наполнить корзиночки кремом и украсить оставшейся клубникой.
![клубничные корзиночки](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2016/08/12/5886a2.jpg)
А можно десерт приготовить совсем быстро, воспользовавшись покупным молочным пудингом. Но приготовленный своими ручками, конечно, вкуснее!
![клубничные корзиночки](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2016/08/12/5bd399.jpg)
Приятного аппетита!
Р.S. Уважаемые хозяюшки, к сожалению, по каким- то неведомым мне причинам, не всегда получается оставить комменты ни к вашим рецептам, ни к своим. Поэтому заранее прошу прощения, если сразу не отвечу…
Спасибо за рецептик!