Ингредиенты
- Куриная грудка — 1 шт.
- Цветная капуста — 1 небольшой кочан
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Сыр — 100 г
- Молоко — 1,5 стакана
- Мука — 1 ст. ложка
- Масло сливочное — 1 ст. ложка
- Чеснок сушеный — 1/2 ч. ложки
- Мускатный орех — 1/2 шт.
- Перец молотый, соль — по вкусу
Время приготовления: 1 час.
Приготовление
Подготовим продукты. Куриную грудку очищаем от кожи и костей, нарезаем кубиками. Лук чистим и тоже нарезаем мелкими кубиками. Цветную капусту разбираем на соцветия.Готовить буду в мультиварке «Redmond», поэтому включаем режим «жарка». Наливаем в чашу немного растительного масла и обжариваем лук.
Добавляем к луку нарезанную курицу.
Как только курица побелела, добавляем цветную капусту и выставляем режим «тушение». Закрываем крышку мультиварки. Воды я не добавляла, так как курица выделила достаточно сока. Если вы хотите курицу подрумянить, то в этом случае добавьте немного воды.
Пока займёмся соусом. Подогреваем молоко. Натираем на тёрке сыр. В сотейнике растапливаем немного сливочного масла, добавляем полную ложку муки, тщательно размешиваем муку, чуть-чуть её подрумяниваем. Не переставая мешать, вливаем тёплое молоко, мешаем всё хорошо венчиком. В загустевшую массу вводим тёртый сыр, мешаем до растворения сыра, немного подсаливаем соус.
За 10 минут до окончания программы «тушение» мешаем капусту и курицу, натираем половинку мускатного ореха, добавляем специи (я использовала молотый перец и сушёный чеснок из-за его более мягкого вкуса), солим и выливаем наш соус. Закрываем крышкой и ждём окончания программы.
Через 5-10 минут всё готово!
При подаче можно добавить ещё немного натёртого сыра, рубленой зелени. Блюдо сытное, вкусное, подаётся горячим.
С хорошей техникой готовить просто. Готовьте на здоровье!
Сыр люблю всякий, в разнообразных блюдах и сам по себе. Мимо рецепта с сыром пройти не могу 
Передайте мне эту тарелочку, пжл.