Картофельная запеканка - быстро и просто

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Если гости на пороге, а вы не знаете, чем их угостить, предлагаю приготовить сытную и вкусную запеканку с картофелем и грибами.



Ингредиенты

Для теста 
  • Сырой картофель — 3 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сыр любой (у меня голландский) — 100 г

Для начинки
  • Грибы (у меня лесные, из морозильника)
  • Луковичка — 1 небольшая
  • Морковь — 1 шт.
  • Бекон и полукопченая колбаса — по 50 г (прекрасно можно обойтись чем-то одним)

Для верха запеканки
  • Яйцо — 2 шт.

Время приготовления — 40 минут.

Приготовление

Сначала обжариваем грибы с луком и морковью. Чуть присолим по вкусу.



Картофель натираем на крупной терке. Добавляем яйцо, сыр, перемешиваем.



Выкладываем «тесто» в любые формы, у меня сегодня силиконовые. Стаканом делаю углубления и ставлю в разогретую до 180°C духовку на 9-10 минут.



Спустя 9 минут достаю наши формочки и раскладываю начинку.



В одной — грибы, в другой — бекон.



Сверху выливаем по одному яйцу. Отправляем в духовку еще на 10 минут, тогда яйцо будет крутым, или 5-6 минут — яйцо «всмятку». Выкладываем на тарелку и угощаем горячей ароматной запеканкой
своих гостей и домочадцев.


Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , , , , ,
  комментарии 17 спасибо за запись   в избранное 1843 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: