Корочка у пирога получается хрустящей, а начинка сочная и нежная! Одним кусочком ограничиться сложно)))
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты
- Слоеное тесто — 1 кг
- Фарш (говяжий, куриный) — 400 г
- Сыр твердый — 250 г
- Брынза — 150 г
- Крупный лук — 1 шт.
- Яйцо (для смазывания)
Приготовление
Лук обжарить до золотистого оттенка.
Лук убрать и на той же сковороде до готовности обжарить фарш (у меня говяжий).
Зелень покрошить.
Когда фарш остынет, добавить в него лук, зелень и натертый сыр.
Пласты теста раскатать в квадрат со стороной 30-40 см. Выложить на один пласт начинку. Накрыть вторым и защипать.
Смазать сверху пирог взбитым яйцом, проткнуть вилкой.
Выпекать 30 минут. Можно подавать как горячим, так и охлажденным.
Приглашаю на чай!
И вот такой вариант — самое оно для хмурой осени. Только я очень не люблю возиться со слоеным тестом… Светлана, а какой-то другой вариант теста тут подойдет? Я так понимаю, главное — чтобы тесто было тоненьким, а начинки много, правильно?
