Секрет приготовления "Дачной закуски". Без нее не обходится ни один наш праздник

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Секреты дачной кухни»
Друзья, кто бы спорил, что лучшая закуска по поводу праздника — это овощи со своего огорода.
В моей семье Сентябрь просто насыщен Днями рождения. Как хорошо, что закуска как раз поспевает к нашим праздникам. Помидоры и перцы — редкий год — покраснели на кусту, чеснок и зелень — все готово к приготовлению «Дачной закусочки».

Дачная закуска

Овощи достигли своей зрелости. Все только с куста — первая свежесть!

Понадобятся:

  • помидоры;
  • перец сладкий;
  • перец полуострый;
  • чеснок;
  • зелень — у меня кинза;
  • соль.

Ингредиенты

Вот мой секрет: для закуски главный ингредиент — помидоры! Помидоры должны быть вкусными, мясистыми. В этом году я сажала сорт японской линии «Пинк Парадайз».

Помидоры с ветки

Такие помидоры хороши и просто поесть, а в закуске они просто великолепны!

Помидоры

Приготовление

Помидоры порезать кружками.

Помидоры - колечками

Зелень мелко порубить.

Зелень мелко порубить

Чтобы закуска была красиво подана — ровные колечки помидоров отложите в сторону, а из их боковых сторон и перцев сделайте миксером пюре.

Помидорный сок

Добавьте в пюре порубленную зелень и чеснок. Посолите. 

Красиво нарезанные дольки помидоров положите в готовый состав овощного пюре. Оставьте на несколько часов в холодильнике! 

Закуска готова

Закуска получается супер! Все ингредиенты с дачного огорода!!!
Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , ,
15 комментариев 30 спасибо за запись 18 в избранном 26852 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_85514 user_85514 и еще 17 человек




Комментарии (15)
Интересное блюдо, спасибо!
Спасибо Ганна! Закусочка — нравится всем, и домочадцам и гостям!
Ещё бы не нравилась, простенько и со вкусом, самое летнее блюдо . Особенно хорошо сейчас, когда томаты самые сладкие…
Ганна, этот год обильно овощной! Шикарный урожай — отличное качество! Помидоров наелись, красивые баночки стоят!
Надя, как всегда вкусно и красиво! Мой плюс!
Спасибо Светик!
Из таких помидорчиков должно быть очень вкусно!!!
Иришка, Пинк Парадайз — стал моим любимым сортом!
Интересная закусочка! Нужно сделать! +++
Спасибо Зинаида! Закуска — на все времена!
Точно! Помидорки всегда к месту…
Надежда, прекрасный соус, к мясу к шашлыка самое оно !!! Да и к любому блюду у меня мама его делает к мантам, очень вкусное сочетание получается ! Спасибо!
Спасибо Костя!
Такую закусочку да под шашлычок
Думаю, что это очень вкусно! В выходные попробую.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: