Вареники с вишней по нашему любимому рецепту

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Думаю, что у каждого дачника на усадьбе растёт вишня, и хотя бы раз в сезон вполне можно позволить приготовить вкусненькие варенички. Мы их просто обожаем, поэтому хочется поделиться рецептом, по которому готовим мы. Рецепт классический, но очень вкусный.



Время приготовления — не более часа.

Ингредиенты

Для теста:
  • Мука — 500 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Вода — 200-220 мл (зависит от муки)
  • Соль — 1 ч. ложка (неполная)

Для начинки:
  • Вишня (у меня литровое ведёрко)
  • Сахар — по желанию





Приготовление

У меня много «помощников» (думаю, они у многих есть, если нет — не беда, ручки делают всё). Из данных продуктов замешиваем тесто.



Если нет хлебопечки — ручками, что совсем не сложно.



Тем временем готовим начинку. Вишню освобождаем от косточек. Я делаю простым приспособлением, по фото всё понятно:



Делаем толстой отвёрткой дырку в алюминиевой закручивающейся пробке...



Накручиваем на обрезанную пластиковую бутылку и ставим в мисочку. Это вторая помощница. Пока замешивалось тесто, за 20 минут я почистила ведёрко вишен. 



Для удобства лепки я использую обычную лапшерезку и баночку от пасты (муж обточил, чтобы поострее была). Это третья помощница. Всё подготовлено. Приступаем.





Нарезаем тесто продолговатыми брусками, прокручиваем на лапшерезке и выдавливаем баночкой одинаковые лепёшечки.





И делаем лепёшечки.



В лепёшечку сначала насыпаем сахар (я кладу 1 ч. ложку), а потом ягоду — так удобнее лепить.



Много лепим… чтоб хватило. Пока лепим, кастрюля с водой уже на огне.



Бросаем в подсоленную кипящую воду и варим 5-7 минут.



А ужинать идём на природу, где подготовили небольшой столик.



Наше блюдо готово.



Кладём немного сливочного масла, поливаем стёкшим от вишен соком с сахаром и... наслаждаемся ароматом цветов и вкусом вареников!



Это непередаваемые ощущения!!!
Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , ,
6 комментариев 25 спасибо за запись   в избранное 7291 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:


Комментарии (6)
Валя, как раздразнила варениками! С превеликим удовольствием сейчас к вашему столу присела бы! Очень аппетитные вареники у тебя получились! И чувствуется, что делаешь ты их частенько, всё у тебя приспособлено по-уму! Молодец!
Да Ириш вареннички и пельмешки мы любим.Для пельменей баночка поменьше, но принцип тот же.А вот вишню получается пару раз за лето, а зимой из замороженной делаем-тоже вкусно.
Как хочу к вам за столик. Все так красиво и вкусно!
… всегда пожалуйста… рады, что и вам нравится…
Валентина, вот теперь тебе уж точно не отвертеться от гостей со всех волостей Очень классные вареники получились!!! А сколько помощников!!! И даже машинка для раскатки теста, я в восторге!!! Сто плюсов сразу!!!!+++++++++++++++++++
Марин от лени — голь на выдумку богата, вот и изобретаем «из того что было». Лапшерезка ещё советских времён и всё служит. Спасибо дорогая!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: