Вареники с вишней по нашему любимому рецепту
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/07/13/avatar_blog_506387_1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2020"»
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2020"»
![Вареники с вишней.](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/5b6307.jpg)
Вареники с вишней
Время приготовления — не более часа.
Ингредиенты
Для теста- Мука — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 200-220 мл (зависит от муки)
- Соль — 1 ч. ложка (неполная)
Для начинки
- Вишня (у меня литровое ведёрко)
- Сахар — по желанию
![....продукты.](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/393ba8.jpg)
… продукты
![...вишня.](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/ddecc8.jpg)
… вишня
Приготовление
У меня много «помощников» (думаю, они у многих есть, если нет — не беда, ручки делают всё). Из данных продуктов замешиваем тесто.![Я замешиваю в хлебопечке-20 минут (первая помощница)](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/215930.jpg)
Я замешиваю в хлебопечке в течение 20 минут (первая помощница)
Если нет хлебопечки — ручками, что совсем не сложно.
![Тесто готово,кладём в пакет чтоб не заветривалось и отдохнуло.](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/69fb2c.jpg)
Тесто готово, кладём в пакет, чтоб не заветривалось и отдохнуло
Тем временем готовим начинку. Вишню освобождаем от косточек. Я делаю простым приспособлением, по фото всё понятно:
![Делаем толстой отвёрткой дырку в алюминиевой закручивающейся пробке....](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/24c01e.jpg)
Делаем толстой отвёрткой дырку в алюминиевой закручивающейся пробке...
![...обратная сторона.](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/d33801.jpg)
… обратная сторона
Накручиваем на обрезанную пластиковую бутылку и ставим в мисочку. Это вторая помощница. Пока замешивалось тесто, за 20 минут я почистила ведёрко вишен.
![Пластиковой трубочкой для сока протыкаем вишню и косточка падает в миску.](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/daec62.jpg)
Пластиковой трубочкой для сока протыкаем вишню, и косточка падает в миску
Для удобства лепки я использую обычную лапшерезку и баночку от пасты (муж обточил, чтобы поострее была). Это третья помощница. Всё подготовлено. Приступаем.
![Лапшерезка,баночка.](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/891a17.jpg)
Лапшерезка, баночка
![Тесто отдохнуло,начинка готова....](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/8abdcc.jpg)
Тесто отдохнуло, начинка готова...
Нарезаем тесто продолговатыми брусками, прокручиваем на лапшерезке и выдавливаем баночкой одинаковые лепёшечки.
![...бруски теста.](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/67408f.jpg)
Бруски теста
!["катаю"на лапшерезке...](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/335a8a.jpg)
«Катаю» на лапшерезке
И делаем лепёшечки.
![....лепёшечки.](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/e25f6b.jpg)
… лепёшечки
В лепёшечку сначала насыпаем сахар (я кладу 1 ч. ложку), а потом ягоду — так удобнее лепить.
![...лепим...](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/0377ba.jpg)
… лепим...
Много лепим… чтоб хватило. Пока лепим, кастрюля с водой уже на огне.
![Вареники.](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/6c2bb9.jpg)
Вареники
Бросаем в подсоленную кипящую воду и варим 5-7 минут.
![...варим...](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/b80bb5.jpg)
Варим
А ужинать идём на природу, где подготовили небольшой столик.
![Укромное местечко среди цветов.](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/3c49ca.jpg)
Укромное местечко среди цветов
Наше блюдо готово.
![Готовые вареники.](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/efe072.jpg)
Готовые вареники
Кладём немного сливочного масла, поливаем стёкшим от вишен соком с сахаром и...
![...наслаждаемся ароматом цветов и вкусом вареников.](https://img.7dach.ru/image/600/04/45/84/2020/07/27/dd0701.jpg)
… наслаждаемся ароматом цветов и вкусом вареников
Это непередаваемые ощущения!!!
Это может быть полезным:
Комментарии (6)
Валя, как раздразнила варениками! С превеликим удовольствием сейчас к вашему столу присела бы! Очень аппетитные вареники у тебя получились! И чувствуется, что делаешь ты их частенько, всё у тебя приспособлено по-уму! Молодец!
Да Ириш вареннички и пельмешки мы любим.Для пельменей баночка поменьше, но принцип тот же.А вот вишню получается пару раз за лето, а зимой из замороженной делаем-тоже вкусно.
Как хочу к вам за столик. Все так красиво и вкусно!
… всегда пожалуйста… рады, что и вам нравится…
Валентина, вот теперь тебе уж точно не отвертеться от гостей со всех волостей
Очень классные вареники получились!!! А сколько помощников!!! И даже машинка для раскатки теста, я в восторге!!! Сто плюсов сразу!!!!+++++++++++++++++++
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Марин от лени — голь на выдумку богата, вот и изобретаем «из того что было». Лапшерезка ещё советских времён и всё служит. Спасибо дорогая!