Вареники с вишней по нашему любимому рецепту
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2020"»
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2020"»
Вареники с вишней
Время приготовления — не более часа.
Ингредиенты
Для теста- Мука — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 200-220 мл (зависит от муки)
- Соль — 1 ч. ложка (неполная)
Для начинки
- Вишня (у меня литровое ведёрко)
- Сахар — по желанию
… продукты
… вишня
Приготовление
У меня много «помощников» (думаю, они у многих есть, если нет — не беда, ручки делают всё). Из данных продуктов замешиваем тесто.
Я замешиваю в хлебопечке в течение 20 минут (первая помощница)
Если нет хлебопечки — ручками, что совсем не сложно.
Тесто готово, кладём в пакет, чтоб не заветривалось и отдохнуло
Тем временем готовим начинку. Вишню освобождаем от косточек. Я делаю простым приспособлением, по фото всё понятно:
Делаем толстой отвёрткой дырку в алюминиевой закручивающейся пробке...
… обратная сторона
Накручиваем на обрезанную пластиковую бутылку и ставим в мисочку. Это вторая помощница. Пока замешивалось тесто, за 20 минут я почистила ведёрко вишен.
Пластиковой трубочкой для сока протыкаем вишню, и косточка падает в миску
Для удобства лепки я использую обычную лапшерезку и баночку от пасты (муж обточил, чтобы поострее была). Это третья помощница. Всё подготовлено. Приступаем.
Лапшерезка, баночка
Тесто отдохнуло, начинка готова...
Нарезаем тесто продолговатыми брусками, прокручиваем на лапшерезке и выдавливаем баночкой одинаковые лепёшечки.
Бруски теста
«Катаю» на лапшерезке
И делаем лепёшечки.
… лепёшечки
В лепёшечку сначала насыпаем сахар (я кладу 1 ч. ложку), а потом ягоду — так удобнее лепить.
… лепим...
Много лепим… чтоб хватило. Пока лепим, кастрюля с водой уже на огне.
Вареники
Бросаем в подсоленную кипящую воду и варим 5-7 минут.
Варим
А ужинать идём на природу, где подготовили небольшой столик.
Укромное местечко среди цветов
Наше блюдо готово.
Готовые вареники
Кладём немного сливочного масла, поливаем стёкшим от вишен соком с сахаром и...
… наслаждаемся ароматом цветов и вкусом вареников
Это непередаваемые ощущения!!!
Это может быть полезным:
Комментарии (6)
Валя, как раздразнила варениками! С превеликим удовольствием сейчас к вашему столу присела бы! Очень аппетитные вареники у тебя получились! И чувствуется, что делаешь ты их частенько, всё у тебя приспособлено по-уму! Молодец!
Да Ириш вареннички и пельмешки мы любим.Для пельменей баночка поменьше, но принцип тот же.А вот вишню получается пару раз за лето, а зимой из замороженной делаем-тоже вкусно.
Как хочу к вам за столик. Все так красиво и вкусно!
… всегда пожалуйста… рады, что и вам нравится…
Валентина, вот теперь тебе уж точно не отвертеться от гостей со всех волостей
Очень классные вареники получились!!! А сколько помощников!!! И даже машинка для раскатки теста, я в восторге!!! Сто плюсов сразу!!!!+++++++++++++++++++
Очень классные вареники получились!!! А сколько помощников!!! И даже машинка для раскатки теста, я в восторге!!! Сто плюсов сразу!!!!+++++++++++++++++++
Марин от лени — голь на выдумку богата, вот и изобретаем «из того что было». Лапшерезка ещё советских времён и всё служит. Спасибо дорогая!
