По вкусу мясо, приготовленное таким образом, напоминает шашлык, но вкуснее.)) Пока провожаем старый год, ставим мариноваться.
Ингредиенты
- Мякоть свинины — 620 г
Для маринада:
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Луковица — 1 шт.
- Имбирь молотый — 1 ч. ложка
- Паприка молотая — 1 ч. ложка
- Молотый черный перец — на кончике ножа
- Сахар — 1 ст. ложка
- Чеснок — 1 крупный зубок
- Лавровый лист — 1 шт.
Время приготовления — 1 час.
Приготовление
Лук нарезаю полукольцами, чеснок измельчаю ножом, мякоть свинины режу кубиками.
Мясо помещаю в чашку, добавляю все специи, тщательно перемешиваю.
Затем добавляю нарезанный лук, ещё раз аккуратно перемешиваю, закрываю пищевой плёнкой и оставляю мариноваться в течение 20 минут.
Маринованное мясо перекладываю в противень.
Помещаю мясо в разогретую до 200°C духовку в режиме «конвекция» и запекаю в течение 25 минут.
По истечении заданного времени достаю мясо из духовки.
Оно полностью приготовилось — сочное, ароматное и вкусное.)) Выкладываю мясо на большую тарелку, добавляю листочки салата, томаты черри, и можно встречать Новый год.))
Желаю всем приятного аппетита!
но мяско и так получается очень сочным и нежным, а если лук чуть крупнее нарезать, то он будет похрустывать, но это на любителя,
я люблю когда лук свой сок мяску отдаёт))
правда лук эксибишен, жаренный на сковороде с мясом, это то, что нужно,
он буквально карамелизируется при жарке,
но у меня его нынче мало было.