Свинина оригинальная

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Рецепт вкусной свинины проверен мною годами. Смело могу рекомендовать на праздничный новогодний стол как горячее второе блюдо.



По вкусу мясо, приготовленное таким образом, напоминает шашлык, но вкуснее.)) Пока провожаем старый год, ставим мариноваться.

Ингредиенты

  • Мякоть свинины — 620 г

Для маринада:
  • Масло растительное — 3 ст. ложки
  • Соевый соус — 4 ст. ложки
  • Луковица — 1 шт.
  • Имбирь молотый — 1 ч. ложка
  • Паприка молотая — 1 ч. ложка
  • Молотый черный перец — на кончике ножа
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Чеснок — 1 крупный зубок
  • Лавровый лист — 1 шт.



Время приготовления — 1 час.

Приготовление

Лук нарезаю полукольцами, чеснок измельчаю ножом, мякоть свинины режу кубиками.



Мясо помещаю в чашку, добавляю все специи, тщательно перемешиваю.



Затем добавляю нарезанный лук, ещё раз аккуратно перемешиваю, закрываю пищевой плёнкой и оставляю мариноваться в течение 20 минут.



Маринованное мясо перекладываю в противень.



Помещаю мясо в разогретую до 200°C духовку в режиме «конвекция» и запекаю в течение 25 минут.



По истечении заданного времени достаю мясо из духовки.



Оно полностью приготовилось — сочное, ароматное и вкусное.)) Выкладываю мясо на большую тарелку, добавляю листочки салата, томаты черри, и можно встречать Новый год.))



Желаю всем приятного аппетита!
Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: , , , мясо в духовке, мясо на Новый год, , ,
45 комментариев 26 спасибо за запись 5 в избранном 3069 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
TATYaNAKAGARLICKAYa ТАТЬЯНА КАГАРЛИЦКАЯ и еще 4 человека




Комментарии (45)
Чудо блюдо! 😀😀😀 Мои +++++++! 🌷😘😘
Спасибо, Ира, вкусно и быстро, и сок с жирком слить и прелестно, можно ещё соус забабахать сметано-томатный,
но мяско и так получается очень сочным и нежным, а если лук чуть крупнее нарезать, то он будет похрустывать, но это на любителя,
я люблю когда лук свой сок мяску отдаёт))
Я лук вообще только такой ем, типа, шашлыковый 😉 он как гарнирчик сам по себе хорошо идет, я его весь и съедаю, муженьке мяско достается 🙂🙂🙂
Особенно хорош красный лук, он не острый и красивый))
Всё равно красный лук на вкус мягче, ну это на мой вкус,
правда лук эксибишен, жаренный на сковороде с мясом, это то, что нужно,
он буквально карамелизируется при жарке,
но у меня его нынче мало было.
На тарелку под мясо, наверно, еще хорошо вначале тонкий лаваш постелить, и на него всю эту красоту водрузить) лаваш пропитается соком и будет тоже очень вкусным😇
Светлана, спасибо, ну летом с полным набором овощей, конечно лаваш улетает, опять же зимой, сидя в квартире, жирновато будет.
Наталья, всё, что за зиму в квартире наедим, то весной на даче растрясем))) агрофитнес нам поможет)
Светлана, да у меня фитнес круглодичный))
мы летом очень часто люля кебаб в шашлыки заворачивали, да с помидорками...))
кебаб — в лаваш 👍😀😀
Ира, да)) это очень вкусно, с мангала на поднос с лавашом, на лаваше тонким слоем уже лежит рубленная зелень, тудЫ люляки, резанные томаты, но немного и не крупно резанные,
лавашом, как пеленочкой закрыть всю эту вкусняшку и ....😀😀😀👍
Да, Паша, с лавашом, тем более домашним, люля очень уместна, спасибо))
Какие ваши годы😀
если есть желание, значит будет и тандыр😀
Павел — быстрота нужна при ловле…
а вот строительство какого либо объекта требует времени для обдумывания))
всё у вас получится, не наговаривайте на себя
Я в строительстве ни бум -бум))
Всё нормально, Павел😀
Тю, Паша, в лаваш хоть что заверни, все вкусно будет! 😀😀😀 Капуста, морковка корейская, огурцы, помидоры, любая зелень… Плюсом идут или кура, причем любая, окромя сырой 😀😀😀, индейка, свининка… любое мясо, попавшее под руку, свежее, конечно🤓😀😀😀 Соус — на наше усмотрение…
Хм, я обычно заворачиваю так, что один край открытым остается… Ну, бывает, и вывалится что на тарелку, так вилка ж есть для этого, подберем, и в рот 😀😀😀
Ираааа😀 я чуток начинки укладываю😀 но соуса для того, что бы обмакнуть лаваш,
могу литрами готовить😀😀😀
Ира, плюсуюсь😀 лаваш — это без проигрышный вариант😀
😀😀😀
Идея — 👏!!! ХорошА!👍
😀👍
Аппетитная свининка.🙂 Сразу захотелось тёплого летнего вечера и бокальчик сухого красного вина под ароматный шашлычок.🙂😉
Спасибо, Оля, вино тут к месту, и ещё мне нравится в этом рецепте — жирок с мяса вытапливается, при этом практически не бывает зажаристой корки, жирок можно просто отцедить и можно кушать почти всем))
Паша, томатная паста + сметана, лучше если эти составляющие будут домашними, выдавливаем чеснок, перемешиваем = имеем вкусный соус, можно кусочек хлебушка обмакнуть, можно кусочек мяса)) вкусно))
Павел, чесночек в соусе — песня, особенно зимой))
а в этом мяске зубчик чеснока совсем не чувствуется, мясо пока в духовке готовится от запаха чеснока только намёк остаётся))
Ну нет уж, я лучше с вином.🙂 Да и нет у меня ни дырчатого конуса, ни такого количества помидоров, чтоб давить их через него… кстати, времени и желания тоже нет.🙂 Хотя, если бы кто-то угостил своим соком, не отказалась бы, потому что, правда, вкусно.😉
Паша, мужчина Вы хозяйственный, да и погреб у Вас под боком, так что есть, где хранить много заготовок, а у меня, жителя пыльного мегаполиса, есть только холодильник и немного места в шкафу, поэтому и сок пью только покупной в пакетах.🙂😉
Оляя, далеко живёшь, я бы тебе точно трёх литровую банку сока приготовила😀😘
Спасибочки, Наташа. Ты настоящий друг.😘🌷
Оля, через расстоянье ...😘🌷
Расстояние не помеха.
Не, Оля, это точно не твой транспорт😀😀😀
лучше на лошадке😀🌷
Паша, я про лук то на мангале тоже не знаю)) в кино показывают, что нанизывают на шампуры, чередую с кусочками мяса))
но у нас так не получалось, лук постоянно падал на угли,
а на решетке пригорал.
Импровизация — наше всё))
Так, э… осторожненько нарезаем не полукольцы, а кольцы 😀😀😀 Сильно не жамкаем с мясом, потом эти же кольцЫ чередуем на шампуры с мясом. Жарим, тоже аккуратно переворачивая, чтоб не свалилось ничего. В результате получаем союз лука и мяса «в одном флаконе» 👍 В идеале, размер луковиц должен совпасть с размером куска мяса, чтоб прожаривались одновременно и одинаково… То, что остается от мяса — лук, лишний соус, я добавляю еще лука и просто на сковородке тушу до мягкости лука — это дело идет как гарнир
Ну, вообще-то я давно уже лук дома жарю, удобнее мне так… А мясо или в саду, там мангальчик «два кирпича», фирменный, или, как Наташа вот, в духовке ))) Можно просто на сковородочке, как в данном рецепте 👍, а можно и на шампурах, но мне лениво потом листы и духовку отмывать…
Паша, хорошая задумка! Пусть все получится! 👍
«хочу расположить помимо разных печей шашлычницу из кирпича. „
блестящая идея…
Но больше заинтересовал тот момент, где сказано про несколько печей- стало любопытно: какого они все будут назначения? А насчёт мангала у нас всё просто: из магазина… и небольшой… Чаще всего на нём получается подгоревшее мясо… Мы пока ещё не освоили всех приёмов приготовления пищи на огне…
Ира, ну просто мастер — класс, спасибо😀😘🌷
Вкуснятина!!! Утащила рецепт себе в норку 😉
Спасибо, Наташ😀🌷 уверена, что понравится😀
«Мякоть свинины — 620 г » — стесняюсь спросить… Это расчёт на одну порцию или на всю компанию?
По скорости приготовления — рецепт абсолютно удивительный!
Восхищена!
Выглядит в фольге очень аппетитно- вкус себе представила!
А вы с этим мясом Год провожаете или встречаете?

Осень в разгаре, значит и Новый год не за горами!
Осень в разгаре, значит и Новый год не за горами!
Последний раз редактировалось
Кики, так сложилось с весом мяска, готовила на двоих, подруге и себе
Новые годА я теперь не провожаю и не встречаю, да и раньше обжорством в новогоднюю ночь не увлекалась

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: