Суп-харчо – тепло и аромат в вашем доме

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Последние дни погода совсем не задалась: холодно, ветрено, проливные дожди… Захотелось солнечного, ароматного и, конечно, горячего блюда к столу. Вот и решили приготовить харчо. Правда, не из говядины, а из курицы, но самые главные ингредиенты и приправы всегда в наличии… Процесс приготовления в данном случае безмерно простой. Это, конечно, не классика, но все равно очень вкусно получилось.



Ингредиенты

  • Куриные бедра — 800 г
  • Рис — 1,5 стакана
  • Лук репчатый — две головки
  • Морковь — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Томатное пюре — 300 г
  • Соус «Ткемали» — 3 ст. ложки
  • Приправа хмели-сунели — 2 ч. ложки
  • Кинза — небольшой пучок
  • Петрушка — небольшой пучок
  • Лавровый лист
  • Душистый перец
  • Соль — по вкусу



Ads by

Приготовление

Отвариваем бедрышки, в конце подсаливаем и вынимаем их. Промываем рис и добавляем в бульон – пусть теперь варится. Одновременно мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке и отравляем пассероваться.



Как только лук и морковь начнут приобретать золотистый оттенок – добавляем томатное пюре, перемешиваем и держим на огне еще минут пять.



Как только рис сварится до полуготовности – закладываем в кастрюлю томатную пережарку.

После закипания наступает самый главный момент – время приправ и специй! А у нас все есть: «Ткемали», хмели-сунели, кинза, петрушка, лавровый лист, душистый перец.

Зелень режем и все вместе закладываем в кастрюлю.



Варим минут десять. Получился ароматный, сытный, вкусный долгожданный обед в пасмурный день.

Пусть все ваши дни всегда будут светлыми. Добро пожаловать к столу!



Приятного аппетита!
Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , , конкурсы рецептов
12 комментариев 31 спасибо за запись 1 в избранном 6793 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
violagajvan Виолетта




Комментарии (12)
Наталья, спасибо за рассказ. Я не любитель харчо, но Вы так вкусно, аппетитно, а главное — показали в снимках, что я бы сейчас не отказалась от тарелочки харчо. Мои ++++++.
Спасибо! Надо же, какой супчик получился… Даже нелюбителю захотелось — заходите в гости!
Наташа, а разве картошку туда не кладут?
Я наверное неправильный харчо ела
Яна, почему же неправильный!? У меня семь рецептов харчо записано — один с картошкой
По-идее, в харчо картошку не кладут. Но я всегда ела с картошкой, да и сейчас только так готовлю.
Вот и я о том же — кому как больше нравится. Здесь самое главное приправы
Вот-вот! Полностью согласна!
Спасибо за приглашение.
Наталья, спасибо! Давненько я не готовила это блюдо. Как только жара спадёт, так и сварю.
Конечно, приготовь! У нас резко похолодало, я сразу и сварила этот солнечный супчик.
Наташа, как это я не зашла к тебе на харчо! Мне этот супчик знаком, и люблю его именно без картошки, но остренький, душистый, с зеленью и обязательно горячий! Конечно, бульон бы для него «посерьезней», но летом на курице вполне подойдет! Короче, я иду! С плюсом!
Ира, заходи, мы гостям всегда рады! Я обычно готовлю на говядине, но это зимой. На курочке сейчас самое оно, все равно первостепенную роль играют специи и ароматные травки. Спасибочки большое!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: