«Стожки» с кукурузой

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Друзья мои, сегодня для вас не совсем обычные котлетки с фишкой (или изюминкой), и никакого жира дополнительно. Готовим в духовке (ничего не надо жарить).

стожки
Стожки

Ингредиенты

  • фарш свиной — 600 г
  • фарш куриный — 400 г
  • лук (крупный) — 1 шт.
  • хлопья кукурузные — 100 г
  • молоко — 200 мл
  • соль (по вкусу)
  • зира — 0,5 ч. ложки
  • паприка — 0,5 ч. ложки + щепотка
  • смесь перцев — 0,5 ч. ложки
  • яйцо — 1 шт.
  • черри — 3 шт.
  • сыр моцарелла — 12 шариков (можно одним куском)

Из данного количества ингредиентов получается 12 штук. 
Время приготовления — 40 минут.

Приготовление

Кукурузные хлопья, не требующие варки, залить горячим молоком, накрыть и оставить на пять минут. Затем перемешать и полностью остудить.

хлопья
Хлопья

Фарш для блюда лучше всего готовить самостоятельно: взять свинину (шейную часть) и филе курицы. Смешать два вида фарша с измельченный луком (лук измельчить в блендере или мясорубке, чтобы был пастообразный), добавить зиру, паприку и смесь перцев.

фарш
Фарш

Добавить остывшую кукурузную кашу и тщательно перемешать. Проверить на соль (или посолить по наитию), перемешать.

кукуруза
Кукуруза и фарш

Теперь очень тщательно отбить фарш (просто ударяя о разделочную доску, стол или силиконовый коврик — как вам удобно).

Готовый фарш
Готовый фарш

Теперь из фарша слепить колобки (у меня весом по 100 граммов) и выложить на застеленный ковриком противень.

Колобки из фарша
Колобки из фарша

Сделать в центре углубление, слегка сплющив.

Сделать углубления
Сделать углубления

К яйцу добавить щепотку паприки и хорошо взбить вилкой.

смазка
Смазка

Смазать силиконовой кисточкой все «стожки». 
Отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Смазываем стожки
Смазываем стожки

Сыр натереть на мелкую терку.

Сыр натираем
Сыр натираем

Черри нарезать кружочками.

черри
Черри

Достать «стожки» из духовки, в углубление положить по кружочку помидора и засыпать сверху сыром.

Разложить помидорки и сыр
Разложить помидорки и сыр

Снова вернуть в духовку до расплавления сыра. Готово! Можно подавать с любым гарниром по вкусу. «Стожки» получаются очень вкусными и сочными.

Готовое блюдо
Готовое блюдо

Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , , ,
4 комментария 30 спасибо за запись 3 в избранном 8327 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
liana-us liana-us и еще 2 человека




Комментарии (4)
Марина, очень оригинально! У меня есть хороший домашний фарш, надо приготовить по твоему рецепту. Если без курятины, это же не принципиально? Никогда не готовила с кукурузой, хочется попробовать! Заинтересовала!
Ира, курятина здесь чтобы было не так жирненько. А так без нее будет только вкуснее, так бы сказал мой муж Свининки много не бывает. Попробуй, мне очень нравится такой вариант.
Марина, и я с кукурузной крупой ни разу не пробовала. Надо исправляться). Котлетки очень аппетитные!
Спасибо, Галя! Попробуй обязательно, вкусно. У меня немного фарша осталось так я сегодня приготовила рассольник с фрикадельками. Это что-то с чем-то, ум отъесть можно, что называется.)

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: