«Стожки» с кукурузой
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Горячее меню для холодной зимы"»
«Конкурс рецептов "Горячее меню для холодной зимы"»
Ингредиенты
- Фарш свиной — 600 г
- Фарш куриный — 400 г
- Лук (крупный) — 1 шт.
- Хлопья кукурузные — 100 г
- Молоко — 200 мл
- Соль (по вкусу)
- Зира — 0,5 ч. ложки
- Паприка — 0,5 ч. ложки + щепотка
- Смесь перцев — 0,5 ч. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Черри — 3 шт.
- Сыр моцарелла — 12 шариков (можно одним куском)
Из данного количества ингредиентов получается 12 штук. Время приготовления — 40 минут.
Приготовление
Кукурузные хлопья, не требующие варки, залить горячим молоком, накрыть и оставить на пять минут. Затем перемешать и полностью остудить.
Фарш для блюда лучше всего готовить самостоятельно: взять свинину (шейную часть) и филе курицы. Смешать два вида фарша с измельченный луком (лук измельчить в блендере или мясорубке, чтобы был пастообразный), добавить зиру, паприку и смесь перцев.
Добавить остывшую кукурузную кашу и тщательно перемешать. Проверить на соль (или посолить по наитию), перемешать.
Теперь очень тщательно отбить фарш (просто ударяя о разделочную доску, стол или силиконовый коврик — как вам удобно).
Теперь из фарша слепить колобки (у меня весом по 100 г) и выложить на застеленный ковриком противень.
Сделать в центре углубление, слегка сплющив.
К яйцу добавить щепотку паприки и хорошо взбить вилкой.
Смазать силиконовой кисточкой все «стожки». Отправить в предварительно разогретую до 200°C духовку на 20 минут.
Сыр натереть на мелкой терке.
Черри нарезать кружочками.
Достать «стожки» из духовки, в углубление положить по кружочку помидора и засыпать сверху сыром.
Снова вернуть в духовку до расплавления сыра. Готово! Можно подавать с любым гарниром по вкусу. «Стожки» получаются очень вкусными и сочными.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!
Это может быть полезным:
Комментарии (4)
Марина, очень оригинально! У меня есть хороший домашний фарш, надо приготовить по твоему рецепту. Если без курятины, это же не принципиально? Никогда не готовила с кукурузой, хочется попробовать! Заинтересовала!
Ира, курятина здесь чтобы было не так жирненько. А так без нее будет только вкуснее, так бы сказал мой муж
Свининки много не бывает. Попробуй, мне очень нравится такой вариант.
Свининки много не бывает. Попробуй, мне очень нравится такой вариант.
Марина, и я с кукурузной крупой ни разу не пробовала. Надо исправляться). Котлетки очень аппетитные!
Спасибо, Галя! Попробуй обязательно, вкусно. У меня немного фарша осталось так я сегодня приготовила рассольник с фрикадельками. Это что-то с чем-то, ум отъесть можно, что называется.)
