Ну, а травы нарвать летом не проблема.
Салат "Панцанелла"
Работа размещена:
«Готовим на даче-2017»
«Готовим на даче-2017»
Ингредиенты
- помидоры (небольшие) — 6-8 шт.
- огурцы (маленькие) — 3-4 шт.
- лук (красный) -1 шт.
- хлеб черствый -100 гр.
- фруктовый уксус (можно винный) — 1 ст.ложка
- оливковое масло — 3-4 ст.ложки
- гранатовый соус (можно бальзамический) — 1 ч.ложка
- базилик зеленый (по вкусу)
- соль
- черный молотый перец
Приготовление
Чтобы получить фруктовый или ягодный уксус, я заливаю, например, малину или клубнику винным (иногда яблочным) уксусом и настаиваю в течение пяти дней, затем процеживаю и храню, плотно закупорив.
Черствый хлеб нарезать кубиком, выложить на блюдо и полить фруктовым уксусом, дать немного постоять
и сбрызнуть оливковым маслом (у меня с базиликом)
Затем порезать огурцы и выложить сверху.
Мелкие помидорки разрезать на четвертинки и положить на огурцы.
Сверху выложить листочки базилика зеленого.
Посолить, поперчить, добавить оливковое масло и гранатовый соус, перемешать и отправить в холодильник минимум на 30 минут, салат обязательно должен немного настояться.
Перед подачей добавить нарезанный тонкими полукольцами красный лук.
Кстати, в этот салат можно добавить сельдерей, чеснок или сладкий перец — это дело вкуса. Мне нравится тот набор овощей, который заявлен в рецепте, но каждый может подобрать овощи по вкусу сохранив принцип приготовления салата.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!
Это может быть полезным:
Комментарии (7)
Подобные закуски в некоторых западных странах называются «четверо нищих». Оказались рядом четверо бродяг: у одного сухарики в кармане завалялись, другому милостыню подали в виде помидорчика, третий украл огурец с грядки, четвёртый луковицу стянул на базаре. Вот вам и обед! Ну, а травы нарвать летом не проблема.
Ну, а травы нарвать летом не проблема.
Н.А., тех кого там четыре у нас пол-страны, так что вполне себе наш салатик На самом деле -шутка, конечно. Я очень люблю этот салатик за вкус, а также за простоту и доступность, в том числе.
На самом деле -шутка, конечно. Я очень люблю этот салатик за вкус, а также за простоту и доступность, в том числе.
А почему же тогда название итальянское? Давайте назовём «пацанелла»!
Ха-ха-ха!!!
Н.А., Вам чувства юмора не занимать!!!Я как-то не додумалась сама так назвать, но мне очень понравилось название! Теперь именно так буду именовать этот салатик — спасибо за подсказку!
Н.А., Вам чувства юмора не занимать!!!Я как-то не додумалась сама так назвать, но мне очень понравилось название! Теперь именно так буду именовать этот салатик — спасибо за подсказку!
Обожаю любые салатики! +
Спасибо большое!!!
А идея с фруктовым уксусом- вообще восторг!!!
