Лодочки из баклажана с двумя видами сыра

Работа размещена:
«Конкурс рецептов с Mason Cash»

Друзья мои, у меня сегодня на ужин экспромт:) Нужно было что-то сообразить быстро из того, что есть в холодильнике. Вот так и родился новый рецепт, делюсь с вами с большим удовольствием, потому что это оказалось очень вкусно. Попробуйте, и вам обязательно понравится это блюдо. При условии, конечно, что вы вообще любите баклажаны и сыр.

Ингредиенты

Баклажан — 1 шт.
Сыр творожный — 75 г
Сыр моцарелла — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 ч. ложка
Паприка — 0,5 ч. ложки
Орегано — (по вкусу)
Соль — (по вкусу)
Карри — (острая) по вкусу

Дополнительно

Бумага для выпечки
Кулинарная нить

Время приготовления — 35 минут.

Приготовление

Баклажан помыть и обсушить, разрезать вдоль пополам.

Острым ножом сделать насечки наискосок (ромбиком), не разрезая кожицу. Ромбики могут быть крупными или помельче — это дело вкуса.

Посолить баклажан, стараясь, чтобы соль попадала внутрь насечек.

Посыпать паприкой и орегано.

Взять бумагу для выпечки, сложить вдвое и сделать лодочки по размеру разрезанного баклажана. Концы связать кулинарной нитью, пригодной для использования при высоких температурах. Выложить баклажаны в приготовленные формочки.

Яйцо слегка взбить вилкой, добавить сметану, орегано и немного соли, смешать.

Залить приготовленной смесью баклажаны, проследить, чтобы смесь попала внутрь.

Мелко нарезать творожный сыр и посыпать лодочки.

Моцареллу натереть на крупной терке и выложить сверху. Теперь посыпать лодочки карри и отправить в предварительно разогретую до 220°C духовку на 25 минут.

Как только верх сильно подрумянится — блюдо готово, можно подавать и лучше это делать сразу горячим.

Можно лодочки посыпать измельченной зеленью (у меня — лук), но это дело вкуса.

Какой восхитительный вкус у баклажана получается, передать словами просто невозможно. Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: Mason Cash, конкурс Рецепты из духовки, рецепты, личный опыт читателей, блюда из баклажанов, выбор редакции, рецепты для духовки

12 комментариев 20 спасибо за запись 1 в избранном 13329 просмотров

MeryKon

Марина Бахарева 13 мая 2020, 19:26

66211

Добавили запись в избранное

Марина

Комментарии (12)

13 мая 2020, 20:57

Марина, очень аппетитно выглядят лодочки! И в них все, что я люблю — баклажаны, сыр, сметанка). Надо пробовать повторить! Ставлю много +++++, потому как знаю, это вкусно!

14 мая 2020, 09:01

Галя, спасибо!!! Попробуй обязательно, вкусно так что можно язык проглотить.)

13 мая 2020, 20:59

Я, как и Галя, очень люблю всё, что с сыром и баклажаны обожаю! Очень аппетитно! Марин, спасибо за красоту кулинарную.

14 мая 2020, 09:02

Светик, спасибо что заглянула! Вкуснюче очень получилось, рекомендую.

14 мая 2020, 10:01

Это не может быть невкусным! Мариночка, шикарный ужин!

14 мая 2020, 10:08

Светик, и не говори, мечтаю повторить!!!) Спасибо!

14 мая 2020, 13:30

Вкуснотища!!! Правда обыск холодильника показал, что баклажаны там не завалялись, только сыр