Кабачки с помидорами, чесноком и зеленью

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Чтобы не получилось как в анекдоте: «Сажаю кабачки, поливаю кабачки, собираю кабачки, готовлю кабачки, ненавижу кабачки...», хочу для разнообразия блюд из кабачков предложить рецепт очень вкусной закуски. 



Кабачки с помидорами в жару «исчезают» со стола быстрее любого салата. Заправка из чеснока, зелени и уксуса на основе растительного масла маринует помидоры и наполняет обжаренные кабачки остротой. 

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

  • кабачки (молодые) — 2 шт.
  • помидоры — 4 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • петрушка (кинза) — 0,5 пучка
  • белый винный (яблочный) уксус — 1 ч. ложка
  • растительное масло — 4 ст. ложки
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

Ads by

Приготовление

Для большей привлекательности я стараюсь подобрать помидоры разного цвета и разного вкуса.  



Моем кабачки и помидоры. Нарезаем их кружочками.



Наливаем на сковороду немного растительного масла и обжариваем кабачки на среднем огне с двух сторон. Кабачки должны хорошо подрумяниться, но внутри остаться хрустящими.

впыпывп

В измельчитель или в кухонный комбайн загружаем очищенный чеснок, рубленную зелень, вливаем уксус и растительное масло. Взбиваем до однородности. Если нет измельчителя, легко можно обойтись и без него: мелко нарезаем все ингредиенты и смешиваем их в мисочке.



Теперь начинаем просто перекладывать кружочки кабачков с помидорами, смазывая или поливая заправкой. 



Накрываем блюдо пленкой и отправляем в холодильник на 1-2 часа.



Кабачки с помидорами, зеленью и чесноком готовы. Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , , ,
4 комментария 30 спасибо за запись 1 в избранном 7210 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
jao92223 Юлия




Комментарии (4)
Вкусно-то как. Даже аромат унюхала.
Спасибо, Светлана! Получается очень вкусно! Я заправку делала на петрушке, т.к. мои домашние кинзу не переносят. А вот с кинзой (для меня) вкусно и очень ароматно!
Как аппетитно выглядит! Нужно повторить
Спасибо, Светлана! Настоятельно рекомендую приготовить! Очень вкусно!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: