Вы уже испекли десятки шарлоток, наварили джема и варенья на целый год, закатали батареи банок с компотом и яблочным соком. Руки опускаются, а новым ведрам с яблоками конца и края не видать! Что же сделать из оставшихся яблок? Советую все их...
20 августа, набрав «падальных», некондиционных яблок, заранее определив их судьбу, занялась сушкой. До этого падающие, повреждённые яблоки ни собирать, ни пробовать совсем не хотелось, незрелые, мелкие и страшненькие. Место им в дачном яблочном...
В сушёных яблоках завелась моль, червячки, что делать ??? Неужели всё выкидывать или как-то перебрать?
Первый большой опыт по засушке и вроде всё по технологии — батареи, мешки, деревянный шкаф, сухо, проветриваемо)))
Всем здравствуйте! Сушёные яблочки храним в трёхлитровых банках на полках. И вот сегодня утром полка упала, и почти все банки разбились, выкидывать жалко, почти весь урожай же. Может, можно как-то промыть, чтобы маленькие кусочки стекла вымыть?...
Сезон вот-вот начнётся. Пока первый пакет «опада» для экспериментов. Небольшие порции получаются в микроволновке (по аналогии с сухарями). Пробую духовку, на противне нарезаны на бумагу. Какая оптимальная температура, время? Держать духовку...
Насушили много яблок, а теперь встал вопрос: как хранить сушки?
Смотрите все материалы
про сушеные яблоки:
Смотреть все
Цвет не меняют те, что в сушилке сушатся. Остальные цвет заметно меняют на более тёмный.