Готовится оно из запеченных овощей. Рецепт нам дал родственник армянин, такой теплый салат принято готовить на открытом огне к мясу. Может быть острым и не очень, на ваш вкус.
![Хоровац](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2019/08/26/9b5029.jpg)
Хоровац
С этим рецептом справятся все без исключения, настолько он прост в исполнении.
Для приготовления нам понадобится
- баклажан — 1 шт.
- крупный томат — 1 шт.
- перец сладкий — 1 шт.
- перец острый — 1 шт.
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- масло сливочное — 10-15 г
- петрушка 3-5 веточек (если есть, лучше кинза)
![Овощи](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2019/08/26/0a67dd.jpg)
Овощи
Приготовление
Когда мясо уже готовится, приступим к приготовлению салата.Овощи нанизываем на шампуры, запекаем на мангале, переворачивая, минут 10-15 до черной корочки перцев и баклажана.
![Овощи](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2019/08/26/f04bb6.jpg)
Овощи
Запеченные овощи быстро выкладываем в миску с холодной водой и сразу быстро чистим от кожуры, из перца удаляем семена и плодоножку.
![Овощи](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2019/08/26/9fb0e4.jpg)
Овощи
Вот что получается:
![Овощи](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2019/08/26/8bc6bb.jpg)
Овощи
Пока овощи горячие, нарезаем их небольшими кубиками, добавляем кусочек масла, перемешиваем. Солим, перчим....
![Овощи и масло](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2019/08/26/b330cf.jpg)
Овощи и масло
Нарезаем зелень, добавляем к салату.
Хоровац готов, приятного аппетита!
![Салат хоровац](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2019/08/26/ed84c4.jpg)
Салат хоровац
Вкусный и полезный армянский салат готов к употреблению!