Горячие колбасно-сырные улитки из лаваша

Работа размещена:
«Кулинарный супермарафон "Всем придутся по душе ваши блюда в лаваше"»

Очередная вариация и игра вкусов. Ну что могу сказать… зачётная закуска! Советую. Возни не много. На тарелке красиво и в желудке сытно. Насчёт вкуса сомнений нет.

Год

Ингредиенты

лаваш — 1 лист
сыр творожный — 1 пачка
колбаса варёно-копчёная — 150 г
помидоры — 3 шт.
масло растительное (для жарки)
яйцо — 2 шт.
соль — по вкусу
перец — по вкусу

Время приготовления: 30 минут.

Приготовление

На лист лаваша намазываем сливочно-творожный сыр. У меня он уже с зеленью. Можно заменить на любой плавленый. Твёрдый здесь не подойдёт — вытечет при жарке. С творожным нежно получается, и любая начинка на нём хорошо держится.

Дальше распределяем по всей поверхности порезанные произвольно колбасу и помидоры. Можно зелень добавить.

Плотно сворачиваем лаваш в рулет. Яйца разбиваем в миску. Солим, перчим.

Острым ножиком режем рулет на кусочки 2 см шириной.

Взбиваем вилкой яйца с солью и перцем. Обмакиваем наших улиток в яичную смесь и сразу выкладываем на разогретую сковородку. Обжариваем до румяной корочки. Благодаря яйцу начинка и сами улитки не рассыплются и сохранят форму. Ну и вкус, конечно, станет ярче.