Фаршированные шампиньоны "Пальчики оближешь"
Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов-2020»
«Осенний конкурс рецептов-2020»
Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты
- Грибы шампиньоны — 500 г
- Лук репчатый — 100 г
- Морковь средних размеров — 1 шт.
- Масло подсолнечное — 50 г
- Сыр классический — 100 г
- Пучок петрушки — для украшения
- Соль по вкусу
Время приготовления — 1 час
(мытье и очищение грибов от шкурки — 10 минут, нарезка кубиками ножек грибов и лука — 10 минут, натирание на терке морковки и сыра — 5 минут, обжаривание на масле лука, моркови и грибов — 10 минут, приготовление в духовке — 25 минут при температуре А180°С).
Приготовление
Грибы шампиньоны
Вот какие красивые и крупные грибы. Пора готовить!
Первым делом обязательно мою грибы под струей горячей воды.
Промывание водой грибов
Начинаю очищать шкурку с грибочков.
Очищение шкурки грибов
Вот так выглядят очищенные грибочки шампиньонов.
Очищенные грибы
Вырезаю у грибочков ножки.
Вырезаю ножки грибочков
Ножки грибов режу на кубики, они в дальнейшем будут поджариваться на сковороде.
Нарезка кубиками ножек грибов
Нарезанные шампиньоны
Готовлю свежую морковь и натираю ее на терке, а репчатый лук режу на небольшие кубики.
Лук и морковь
На сковороду выливаю немного масла.
Масло
Начинаю жарить лук с морковкой. По времени выходит 3-4 минуты.
Обжарка лука и моркови
Продолжаю жарить на масле лук с морковью и добавляю нарезанные кубиками ножки шампиньонов. Солю немного.
Обжарка
Обжариваю лук, морковь и ножки шампиньонов 5-7 минут.
Обжарка
Раскладываю на противне грибочки, шляпками вниз.
Грибы
Наполняю грибы начинкой из обжаренных ножек грибов, лука и моркови.
Грибы
Беру обычный классический сыр.
Сыр
Натираю на мелкой терке сыр.
Натертый сыр
Посыпаю натертым сыром фаршированные грибы.
Сыр на фаршированных грибах
Ставлю в разогретую до 180°С духовку фаршированные шампиньоны на 25 минут.
Грибы в духовке
Фаршированные грибы готовы. Украшаю блюдо свежей петрушкой.
Готовое блюдо
Какие вкусные фаршированные грибочки получились.
Фаршированные грибы
Аромат превосходный, а вкус просто замечательный! Просто пальчики оближешь!
Фаршированные грибы
Добро пожаловать к столу!
