Кукурузные мини-багеты

Работа размещена:
«Печем с "Кудесницей"»
«Печем с "Кудесницей"»

Ингредиенты
- 120 г кукурузной муки «Кудесница»
- 330 г пшеничной муки
- 120 г консервированной кукурузы
- 250 мл воды
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки кукурузного масла
- 1 желток для смазывания
Приготовление
Кукурузную и пшеничную муку просеять.
Кукурузу отцедить от маринада.

В просеянную муку добавить сухие дрожжи, сахар, соль, всыпать кукурузу.

Перемешать.

Влить растительное масло и воду.

Замесить тесто.

Выложить в емкость, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и оставить на 40-45 минут.

Выложить тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Обмять тесто, разделить на 4 части.

Каждую часть теста раскатать в небольшую лепешку толщиной 1 см.

Свернуть рулетом, прижимая.

Хорошо защипнуть края и шов.

Так раскатать и свернуть остальные 3 рулетика.

Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Оставить на расстойку на 20-25 минут.

Смазать слегка взбитым желтком.

Выпекать 15-20 минут при 180 С.

Получились вот такие мини-багеты.

Приятного аппетита!