Кто как использует аскорбиновую кислоту в маринадах?
Это может быть полезным:
У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос
Задать вопрос
Все ответы и комментарии (13)
Не использую и вам не советую😉
1
Излишний витамин в организме ни к чему хорошему не приведёт. Как и его нехватка.
Ага, когда принимаю витамины советуюсь с опытными врачами в этой области, особенно с одинм антикварным аптекарем. Там есть нюансы в сочетании витаминов, нопример, если тот же условный «Цэ» есть в комплексе то не берём его отдельно и наоборот. Вот с количеством того же шиповника в ягодах перестараться сложно))
Да, Шиповник выращиваем давно, но правильно собирать и сушить начал пару сезонов назад.
Интересно: впервые слышу о актуальности «подагры» в наше время, в «средневековье» это была «болезнь избранных». Последнее упоминание было на защите докторской диссертации (в позапрошлом году)… сравнивали современные исследования и изображения на гравюрах.
Витамины: изучаю инструкции описания сам, советуюсь обязательно с врачом и аптекарем. Обычно комплексы рассчитываем на год. Важно проверять сопоставления и противопоказания. Под «витаминами» понимаю «всё профилактическое». Анализ крови показал нехватку кого то («металлического») (не буду загружать терминами), точно то и «прпивал», всё по рецепту и в точной последовательности (главное не перепутать до и после еды)
Дача и Лес компенсирует большинство «таблеток», в Вашем случае когда ещё и свои многие животные белки то про медпрепараты вообще бы не заморачивался.))
Приятного сбора шиповника, скоро начнётся сезон))
Интересно: впервые слышу о актуальности «подагры» в наше время, в «средневековье» это была «болезнь избранных». Последнее упоминание было на защите докторской диссертации (в позапрошлом году)… сравнивали современные исследования и изображения на гравюрах.
Витамины: изучаю инструкции описания сам, советуюсь обязательно с врачом и аптекарем. Обычно комплексы рассчитываем на год. Важно проверять сопоставления и противопоказания. Под «витаминами» понимаю «всё профилактическое». Анализ крови показал нехватку кого то («металлического») (не буду загружать терминами), точно то и «прпивал», всё по рецепту и в точной последовательности (главное не перепутать до и после еды)
Дача и Лес компенсирует большинство «таблеток», в Вашем случае когда ещё и свои многие животные белки то про медпрепараты вообще бы не заморачивался.))
Приятного сбора шиповника, скоро начнётся сезон))
Вот за описание подагры большое спасибо, при случае передам специалистам. Там же до сих пор не разберутся с диагностикой, лечением, а тут готовый опыт и оказывается польза шиповника (это уже травнице передам.) Раньше то лечили только обматыванеим ног и укладыванием ноги на скамеечку. Вот про охлаждение при выпасе скота, соленое--жирное… Тогда бы это была болезнь Пастухов а не вельмож и книжников. Надо искать другие причины. (Было предположение, что от вина, которое привозилось в металлических бочках). Т.е. как предположение — употребление воды, пищи и металлической (не эмалированной) или с повреждённой эмалью посуды. Ой, а правда что при подагре жуткие стрелящие, режущие, обжинающие обездвиживающие боли ?))
Ждём дня шиповника, когда он созреет.
Ждём дня шиповника, когда он созреет.
Большое спасибо за развёрнутый ответ--описание, именно такой опыт нам нужен. По каждому абзацу будут вопросы и не один день но в основном согласен.
2 кг мяса да ещё жарен(н)ного? это же уминавшееся в объёме, сколько ж его свежего… трудно представить?
А сколько соли? Приблизительно — в чайных ложках, спичечных коробках, стаканах?
Может просто мясо без соли не вызывает такого эффекта?
Настой шиповника, может быть, что в этой ситуации он скорее как мочегонное средство или как-то нейтрализует сами «соли?»
Сильный подагре «валенки» горячие компрессы… ещё рекомендуют описывают ПОДНИМАТЬ НОГУ, держать на «табуретке».
Морепродукты… ракообразные… возможно как-то связано с хитином, который есть и грибах?
2 кг мяса да ещё жарен(н)ного? это же уминавшееся в объёме, сколько ж его свежего… трудно представить?
А сколько соли? Приблизительно — в чайных ложках, спичечных коробках, стаканах?
Может просто мясо без соли не вызывает такого эффекта?
Настой шиповника, может быть, что в этой ситуации он скорее как мочегонное средство или как-то нейтрализует сами «соли?»
Сильный подагре «валенки» горячие компрессы… ещё рекомендуют описывают ПОДНИМАТЬ НОГУ, держать на «табуретке».
Морепродукты… ракообразные… возможно как-то связано с хитином, который есть и грибах?
Ой, куда уж нам до Вас прикалываться, всё очень серьёзно и рад что получается выздоравливать. У меня вот на сегодняшний «вишнкой на торте» боли в колене после десятилетнего перелома. периодически сильно хромаю (описывать тот ад в первое время модераторы не пропустят)) и это только маленькая часть бесконечной истории. Болезни похожие по описаниям на «подагру» постоянно встречаются от дедушек прабабушек и до молодых знакомых, вот и думаем как лечить. Очень близкому родственнику как-то специально покупал шиповник потом додумался сам собирать, теперь вроде выздоравливает.
Очень важно, что шиповник помогает при «болях в костях» можно так назвать?
Вот с пивом интересно, было время, когда пил этого продукта очень много и постоянно, по бутылко часам можно было время замерять как водяные часы, вот к молоку с детства неприятие (ну, слово аллергия слишком многозначное.))
С «хитином» — это то что от зелёного на панцирях раков при преступной античеловечной варки становится красным, то у груздей на шляпке и тоже от зелёного перекрашивается.
Ещё раз повторюсь, опыт про самолечение шиповником очень важен не только для семидачья.))
Очень важно, что шиповник помогает при «болях в костях» можно так назвать?
Вот с пивом интересно, было время, когда пил этого продукта очень много и постоянно, по бутылко часам можно было время замерять как водяные часы, вот к молоку с детства неприятие (ну, слово аллергия слишком многозначное.))
С «хитином» — это то что от зелёного на панцирях раков при преступной античеловечной варки становится красным, то у груздей на шляпке и тоже от зелёного перекрашивается.
Ещё раз повторюсь, опыт про самолечение шиповником очень важен не только для семидачья.))
Главное открытие темы про аскорбиновую кислоту в маринадах: если одновременно принмать витамин «Цэ», надо ли учитывать его двойноеприсутствиев организме ?)
0
Ну, во-первых, витамин C разрушается при термической обработке и длительном хранении продуктов. А консервирование подразумевает термическую обработку. Сколько там останется витамина С?
Во-вторых, витамин С не накапливается в организме. Он является водорастворимым веществом, его излишки выводятся с мочой.
Максимально допустимая суточная доза, насколько я помню, — 2 г. Правда, употреблять витамин С в таком режиме постоянно все же не рекомендуется — лишняя нагрузка почкам ни к чему. Но при болезни, тяжелой физической нагрузке, стрессе и т.п., когда потребность в этом витамине возрастает, прием высоких доз бывает оправдан.
В общем, мое мнение: специально добавлять витамин С в домашние заготовки — занятие в целом бессмысленное. Лучше больше свежих овощей и фруктов употреблять — в них витамины реально есть. Ну, или принимать витамин С в аптечном «формате», если в том есть необходимость. В этом случае хотя бы дозировку рассчитать можно.
Во-вторых, витамин С не накапливается в организме. Он является водорастворимым веществом, его излишки выводятся с мочой.
Максимально допустимая суточная доза, насколько я помню, — 2 г. Правда, употреблять витамин С в таком режиме постоянно все же не рекомендуется — лишняя нагрузка почкам ни к чему. Но при болезни, тяжелой физической нагрузке, стрессе и т.п., когда потребность в этом витамине возрастает, прием высоких доз бывает оправдан.
В общем, мое мнение: специально добавлять витамин С в домашние заготовки — занятие в целом бессмысленное. Лучше больше свежих овощей и фруктов употреблять — в них витамины реально есть. Ну, или принимать витамин С в аптечном «формате», если в том есть необходимость. В этом случае хотя бы дозировку рассчитать можно.
В домашней консервации-то это зачем? У нас на грядках всё и так супер витаминизированное, полезное и вкусное.