Жэймя - татарские жареные лепёшки

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Вкусные и хрустящие лепёшки к чему угодно. Так как они практически пресные, они подойдут и к чаю, и к супу, и как перекус, если в них завернуть что-нибудь вкусное. При разламывании они как будто слоистые. Готовят их на кефире или на молоке, есть ещё варианты с дрожжами. В любом случае это очень вкусно!

лепеш

Кстати, жэймя можно жарить без масла, просто на сухой сковороде, это кому как нравится.

лепеш

Ингредиенты

  • ряженка — 0,5 л
  • яйца куриные — 1 шт.
  • соль — 0,5 ч. ложки
  • сахар — 1 ч. ложка
  • сода — 0,5 ч. ложки
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • мука — 500-600 г
  • растительное масло для жарки

Время приготовления: примерно 1,5 часа.

Приготовление

Подготовить продукты.

лепеш

Вылить ряженку в миску и всыпать соду, подождать реакции.

лепеш

Всыпать соль и сахар, разбить яйцо, влить растительное масло. Перемешать венчиком.

лепеш

Подсыпая муку, замесить тесто. Прикрыть полотенцем (или завернуть в пленку) и оставить его на 30-40 минут отдохнуть.

лепеш

Разделить тесто на небольшие шарики, ориентируясь на размер сковороды. Раскатать каждый шарик в тонкую лепешку.

лепеш

Разогреть сковороду с маслом и жарить до золотистости с каждой стороны.

лепеш

Подавать татарские лепешки можно с чем угодно — с вареньем, со сметаной, с мёдом.

лепеш

Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , , , ,
7 комментариев 15 спасибо за запись 5 в избранном 3035 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Elenika Elenika и еще 4 человека




Комментарии (7)
Очень аппетитные лепешки, уже хочу такие!+++++++++++
Спасибо, Марина!
Обожаю вот такие несложные и очень доступные рецепты! Раз-два и готово!
Спасибо! Я тоже люблю простые рецепты. По моему мнению, они же и самые вкусные.
Это же в них заварачивают картофельное пюре или кашу? И название как то с одним буквами ы. Вспоминила, кыстыбый!
Спасибо! Буду готовить!!!
На здоровье!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: