Постное печенье на рассоле

Работа размещена:
«Кулинарный марафон постных блюд с VITEK»

В пост пеку часто печенье на разном рассоле. Но больше всего нравится печенье на рассоле от томатов со сливами.

Сами томаты очень вкусные, и рассол ароматный и вкуснейший.

Предлагаю вам испечь постное геркулесовое печенье на рассоле от томатов. Печенье очень ароматное и приятное на вкус.

Время приготовления: 60-80 минут.

Ингредиенты

Мука — 1 стакан
Геркулес — 1 стакан
Банан — 1/2 шт.
Мед — 1 ст. ложка
Сода — 1/2 ч. ложки
Рассол — 1/2 стакана
Масло растительное — 5 ст. ложек
Корица — 1/2 ч. ложки
Миндальные орехи для украшения

Приготовление

Подготавливаем нужные ингредиенты.

Обжариваем на сухой сковороде геркулес до слегка золотистого цвета.

Такой геркулес намного вкуснее и ароматнее, запах от него при приготовлении печенья очень нежный, приятный.

В емкость выкладываем обжаренный геркулес, муку, мед, корицу, соду, измельченный банан (я взяла половинку банана, можно взять целый). Всегда кладу банан в постную выпечку вместо яиц. Можно добавить немного сахарного песка — на ваш вкус. Все перемешиваем и добавляем рассол от томатов и растительное масло. Тесто должно быть не очень плотным. Выкладывать тесто на противень нужно ложкой.

Выкладываем на противень с пергаментом. Украшаем жареными миндальными орехами.

Печенье отправляем выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут.

Готовое печенье с хрустящей корочкой и мягкое внутри, с приятным нежнейшим ароматом.

Наливаем горячего чая и приступаем к чаепитию с ароматным печеньем. Ах, как же вкусно кушать такое печенье с чашечкой чая, ведь и постное печенье бывает вкусным.