Пирог с яблоками в сметанно-медовой заливке

Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов с VITEK»

Очень вкусный и ароматный получается пирог с яблоками и такой вот заливкой из сметаны, взбитой с медом. Корочка у пирога получается внутри нежной, а сверху слегка хрустящей.

Пирог с яблоками

Ингредиенты

Для теста:

Мука — 250-300 г
Яйца — 2 шт.
Кефир — 70 мл.
Сахарный песок — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложки
Тыквенное пюре — 1/2 стакана
Сливочное масло — 70 г

Для начинки:

Яблоки — 3 шт.
Сметана — 2 стакана
Мед — 1 ст. ложки
Сахарная пудра с корицей

Приготовление

Яблоки режем, посыпаем сахарной пудрой с корицей и отправляем в микроволновку на 2-3 мин, чтобы они стали мягкими.

Режем яблоки

Добавляем к яблокам сахарную пудру с корицей и отправляем в микроволновку на 2-3 мин.

Яблоки после микроволновки стали мягкими

Для теста смешиваем кефир, сахарный песок, яйца, тыквенное пюре, растопленное сливочное масло, разрыхлитель, муку.

Кефир, яйца, сахарный песок

Мука, тыквенное пюре, разрыхлитель

Все хорошо перемешиваем и делаем тесто. Затем застилаем противень ковриком для выпекания, выкладываем на него тесто, на тесто взбитую с медом сметану.

Сметану взбиваем с медом

Блендером взбиваем сметану с медом

Выкладываем сметану на тесто

На сметану выкладываем яблоки и ставим в духовку для выпекания на 25-35 мин.

На сметану выкладываем яблоки

Выпекаем в разогретой духовке 25-35 мин.

Пирог сверху подрумянивается, так как сметана закрыла яблоки и корочка у пирога получается очень вкусной.

У пирога вкусная корочка

Пирог готов

Приятного аппетита!

Вкусный пирог

Кусочек яблочного пирога