Нежные кексы с консервированными персиками

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Любые кексы — это всегда вкусная выпечка. Их можно делать с начинками и разными наполнителями и просто из разного теста. Я предлагаю приготовить нежные мягкие кексы с персиками — это очень вкусно.

Кексы
Кексы

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты

  • Мука — 250-300 г
  • Сахарный песок — 1 стакан
  • Растительное масло — 0,5 стакана
  • Яйца — 2 шт.
  • Сода — 1/2 ч. ложки
  • Соль — щепотка 
  • Сметана — 200-220 г 
  • Персики консервированные — 1 банка 
  • Манная крупа 1-2 ст. ложка

Приготовление

Открываем банку консервированных половинками персиков, вынимаем и нарезаем на полоски каждую половинку.

Персики консервированные
Персики консервированные

Нарезаем персики
Нарезаем персики

Делаем тесто.

Для теста
Для теста

В емкость кладем яйца с солью и взбиваем венчиком. Затем добавляем сметану и сахарный песок и все хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку и соду, также все перемешивая до однородной массы.

Тесто для кексов
Тесто для кексов

Последним, помешивая, добавляем растительное масло.

Добавляем растительное масло
Добавляем растительное масло

Тесто должно получиться жидким.

Тесто для кексов
Тесто для кексов

И сразу же надо выпекать кексы, ждать не стоит. Я взяла 2 формы: одну для маленьких кексов и вторую для одного большого кекса. Смазываем формы растительным маслом и посыпаем манной крупой.

Смазала формы и присыпала манкой
Смазала формы и присыпала манкой

Выкладываем тесто в формы. Вначале кладем тесто в форму для маленьких кексов.

Кладем тесто
Кладем тесто

А оставшееся тесто выливаем в большую форму.

Выкладываем тесто
Выкладываем тесто

Тесто для большого кекса
Тесто для большого кекса

В обеих формах сверху теста выкладываем тонкие кусочки консервированных персиков.

Выкладываем порезанные персики
Выкладываем порезанные персики

Запекаем в разогретой духовке 20-25 минут, до готовности.

Кекс готов
Кекс готов

Кексы испеклись
Кексы испеклись

Даем им немного остыть — и можно кушать.

Нежные кексы
Нежные кексы

Нежные кексы с консервированными персиками понравятся как взрослым, так и детям. После остывания кексы можно присыпать сахарной пудрой, будет еще вкуснее.

Присыпать кексы сахарной пудрой
Присыпать кексы сахарной пудрой

Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , , , рецепты для духовки, , ,
  комментарии 7 спасибо за запись 2 в избранном 466 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
402141 402141 и еще 1 человек




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: