Геркулесовая каша с секретом
Работа размещена:
«Кулинарный марафон постных блюд с VITEK»
«Кулинарный марафон постных блюд с VITEK»
Каша геркулесовая
А еще я люблю добавлять в такую кашу курагу, изюм и тыкву. Запекала в рукаве тыкву с морковью и оставила немного для каши. Запеченную тыкву и морковь я часто добавляю при приготовлении десертов, а также в выпечку или каши. Вкус каши из жареного геркулеса очень приятный, он напоминает аромат крем-брюле.
Время приготовления: 1-1,5 часа.
Ингредиенты
- Геркулес — 1 стакан
- Запеченная тыква и морковь — 2 ст. ложки
- Ягодный сок — 5-6 ст. ложек
- Мед — 1 ст. ложка
- Кунжут — 1 ч. ложка
- Кипяток — 100-150 мл
Для украшения — ягоды красной смородины.
Приготовление
Выкладываем обычный геркулес на сухую чугунную сковороду (у меня сковорода старая — на ней очень хорошо обжаривать) и, помешивая, обжариваем до слегка золотистого цвета.
Берем геркулес
Обжариваем до золотистого цвета
В блендере перемалываем запеченные тыкву и морковь. Добавляем 1 ч. ложку кунжута и все перемалываем в однородную массу.
Перемалываем в блендере запеченную тыкву и морковь
Выкладываем обжаренный геркулес в кастрюлю (для этого я взяла 1 стакан геркулеса), добавляем мед и перемолотые в блендере запеченную тыкву с морковью и кунжутом.
Геркулес для каши
Добавляем мед и запеченные тыкву и морковь
Добавляем в кастрюлю 3 ложки сока от ягод вишни.
Добавить сок от ягод вишни
Заливаем все кипятком. Кипяток можно брать на ваше усмотрение, если хотите сделать кашу погуще, то кипятка надо брать меньше.
Залила все кипятком
Все перемешиваем и добавляем еще немного вишневого сока. Сок добавляю от замороженной вишни.
Добавила вишневый сок
Перемешиваем все снова — получается однородная масса, это и есть наша геркулесовая каша, но пока она не готова.
Геркулесовая каша
Накрываем крышкой кастрюлю и даем ей постоять 1-2 часа. Геркулес соединится и пропитается всеми ингредиентами. Аромат от этой каши просто бесподобный! Такую кашу без варки из жареного геркулеса можно готовить с вечера и оставлять до утра. Это очень вкусно и приятно для утреннего завтрака.
Геркулесовая каша без варки
Геркулесовая каша
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
