104 записи, 58 фото
В ингредиентах кулинарных рецептов часто указывается специя копченая паприка. Копченую паприку можно легко приготовить в домашних условиях из сладкого красного перца, используя электросушилку и добавив несколько капель «Жидкого дыма». Готовим!...
Кабачки наступают по всем фронтам. Боремся. Пока победа не на нашей стороне. Но неприметно справимся с их армией, и зима обязательно будет вкусной!
Буду готовить пастилу с кабачком. Зимой чудесный ароматный рулетик будет прекрасным дополнением...
Расскажите, если сушили. Стоит ли вообще пробовать его сушить дома? И подойдет ли электрическая сушка для чернослива?
Здравствуйте! Хочу задать вопрос по способу сушки собранной травы «Зверобой продырявленный». Можно ли собранный зверобой сначала прокрутить через мясорубку, получив его гранулы, и только после этого просушить его? Я так поступаю с «Иван-чаем»....
MARIKZN
на конкурс «Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
Все банки закатаны, морозилка полностью заполнена овощами и ягодами, а овощи все не кончаются. Предлагаю приготовить приправу из сушеных овощей и зелени — овощной бульон. Сушеные овощи не требуют специальных мест для хранения.
В сухом виде...
Способов хранения этого вкусного и витаминного лука несколько: можно замораживать, солить, мариновать и хранить свежим. Мне больше всего нравится лук-порей, сушеный в духовке. Зимой для супов лучше приправы не придумать....
Малина в этом году уродилась на славу, даже не припомню, когда еще был такой урожайный год на нее.
Вареньем на зиму уже запаслась, на всякий случай, от простуды. Так как дети его не очень любят, приготовила еще и протертую с сахаром,...
У многих на дачных участках рядом с овощами и цветами поселились пряные травы. Это и неудивительно, ведь клумба с пряными травами и полезна, и красива, и ароматна. Что может быть приятней ароматов этих удивительных растений! Есть такой пряный...
Здравствуйте! Кто-нибудь пробовал сушить луковые перья? Я сегодня порезала на тоненькие колечки и разложила на чердаке садового домика. Хочу зимой в супчик кидать для красоты.
Интересный вопрос поступил от нашей читательницы в ВК Эллы Шакировой.
«Сижу выбираю семена на будущий год и застряла на горохе… Мы очень любим каши и супы из зеленого гороха Орегон, того, который от „Мистраля“ и дороже обычного желтого гороха...
:) Сушка яблок в духовке, обычно рекомендуют 50-70 градусов, но у нас духовка… от 130… т.е. надо как-то нагревать отключать, кто-то уже описывал время, как быть с 200… помогите найти, пока не спеклись.))))
Мне больше всего по сердцу сушка и заморозка. Конечно, каждому овощу – свое. Сушила корневую петрушку, корневой сельдерей, морковку, болгарский перец, чеснок, все виды зелени, кроме зеленого лука. Главный принцип – резать мельче или хотя бы тоньше...
Настало время проросшего чеснока. Я нашла способ, как не остаться без любимой специи — я его сушу. За один заход я беру 10-15 головок чеснока, это где-то 500-700 грамм.
Чеснок, приготовленный для переработки
Делю его на зубчики, очищаю их...
Наш замечательный кулинарный конкурс называется «С разносолами да караваем осень золотую мы встречаем», поэтому сегодня я решила приготовить соль, да не простую, а базиликовую.
Нам понадобятся:
ИнгредиентыБазилик – 250-300 гСоль – 0,5...
Знакомый наловил и подарил речной (озёрной) рыбки. Пока лежит в холодильнике. Что с этим делать? Уже научились делать уху из разных вариантов, типов и видов, просто комбинировать с кашей… есть ли смысл варить консервы, как с килькой, шпротами? Или...
Хочу предложить рецепт вяленой мойвы и кальмаров, приготовленных в домашних условиях в электросушилке.
Вяленая мойва и кальмары
В электросушилке приготовить вяленую мойву и кальмары несложно, да и времени не займет много такое дело....
Очень вкусная закуска из грудки индейки. Мне захотелось придать ей азиатский вкус, и я использовала для маринования соус хойсин. Он является составляющей азиатского соуса барбекю, поэтому высушенная мясная соломка приобрела пряный, чуть...
А вчера позвонили цапли
Пришлите пожалуйста капли
Мы лягушками нынче объелись
И у нас животы разболелись.
©
Как Вы думаете,
где их так готовят?
Подскажите, как правильно высушить сливу угорку?
Надо ли сливу при сушке разламывать на 2 половины и удалять косточки?
Ароматные, полезные, богатые питательными веществами… Сейчас лучшее время готовить запасы на зиму. А когда все сделано своими руками — вдвойне вкуснее.
Сушка овощей, фруктов, трав, рыбы и мяса — древнейший известный метод консервирования...