Рецепты блюд из огурцов

Наверное, нет человека, который не любил бы похрустеть сочным зелёным огурчиком, да ещё и со своего огорода. Кроме хрусткости и прекрасного вкуса огурцы привлекательны еще и тем, что сочны (плоды почти на 90% состоят из воды) и хорошо утоляют жажду в жару. Огурцы называют “санитарами организма”: они нейтрализуют содержащиеся в других продуктах кислотные соединения, нарушающие обмен веществ и приводящие к образованию камней в печени и почках и преждевременному старению организма.
А приготовить из огурцов можно очень вкусные и полезные блюда. Соленые и маринованные зеленцы, супы и окрошки, салаты и закуски – вот основные блюда, которые мы готовим из свежих огурцов. Но разве наших хозяек устроит только «самое основное», когда из огурцов можно приготовить не совсем привычные, но, тем не менее, невероятно оригинальные и вкусные блюда и украшения? И если тонкие кружки из огурцов на бутербродах и канапе никого не удивят, то огуречные слайсы непременно произведут впечатление.

Рецепт — находка для тех, у кого в квартире жарко. Не нужно ничего стерилизовать и делать из кухни баню)) Рецепт маринованных огурцов хрустящих на зиму именно то, что вам необходимо. Шикарно хрустят и никогда не взрываются! Маринованные...
Что вы делаете с большими огурцами? Можно, конечно, выкинуть, но не хочется. Видела здесь на сайте несложный рецепт на зиму, не могу найти. Поделитесь, пожалуйста, рецептами. Что-нибудь попроще. Без помидоров и укропа.
Большинство дачников старается вырастить урожай овощей не только «на поесть», но и чтобы сделать запасы на зиму. Причем сейчас это все реже делают с целью выполнения продовольственной программы отдельно взятой семьи. Чаще же — потому, что домашние...
Экстремально длинные китайские огурцы уверено завоевывают теплицы и парники наших огородников. Поначалу их воспринимали как диковинку, огородный курьез, но они оказались весьма практичными.  Как приготовить китайский огурец Преимущества...
Куражик зелёный, хрусткий ныне хвалят, как и встарь, В мире лучше нет закуски, На любом застолье — ЦАРЬ. Пожалуйте на дегустацию Не у всех есть возможность хранить бочковые солёные огурчики в погребе, и я хочу предложить замечательный...
Всегда было интересно про салатные сорта культур, таких как огурец и томат. У меня отлично салатные сорта идут в заготовки, а соседка говорит, что они годятся только в салат, что их надо употреблять в свежем виде. Для себя я решение приняла, а как...
Если в теплице посажены правильные сорта или гибриды огурцов, и вы не ленились за ними внимательно ухаживать, то и в сентябре урожай будет отменным. Предлагаю вам проверенный рецепт отличного салата из огурцов на зиму. Готовится он быстро и не...
Правда ли, что если использовать амарант при засолке огурцов открытым способом, они простоят до весны без изменения плотности и вкуса (в прохладном месте)?
Посадила много огурцов для засолки. Брала на вес Герман. Но теперь по внешнему виду (он без пупырышек, гладкий, тоненький, темно-зеленый), кажется, что они другого сорта и ранние. Как определить, можно ли их солить в зиму?
Marina1953 на конкурс «Конкурс Урожай-2015»
Как обычно, готовим банки и крышки (моем, ошпариваем кипятком). Готовим зелень (укроп, лист черной смородины, лист вишни, лавровый лист, чеснок, перец горошек). Пропорции: на 1 литр воды — 2 столовые ложки соли, одна столовая ложка песка....
Почему мутнеют соленые огурцы?
Можно ли солить огурцы, пораженные мучнистой росой?
Продолжаем изучать опыт огородничества, которым с нашим собственным корреспондентом в Белоруссии Еленой Мостовщиковой делятся щедрые сельские хозяева дружественной республики.   Огурец как национальная идеяИ тут я все про себя поняла: господи,...
Уважаемые дачники! На одном из сайтов нашла совет: подкармливать огурцы молочным раствором. Казалось бы — вреда не будет, но маринованные огурцы, которые были подкормлены молочным раствором — взрываются. Не пойму в чем причина. Буду благодарна за...
Для этого прекрасного, легкого, любимого диетологами всего мира салатика требуются молоденькие и, самое главное, тонкокожие огурчики с выраженным вкусом, вот почему огурчики 'Кураж' — лучший выбор для этого блюда!  Салат «Японский» с 'Куражом'...
Что ни приготовишь из огурчиков Кураж – всегда выходит не только вкусно, но и привлекательно на вид. Куражовые «кораблики» Аппетитно смотрятся даже просто огурцы, нарезанные кружочками. Огурчики Кураж, нарезанные кружочками Или...
Мой рассказ об открытии лета-2019 — огурце 'Кураж'! Наша дача находится в Подмосковье. Ежегодно выращиваю в теплице огурцы разных сортов, в этом году посадила несколько сортов, как обычно, в начале мая. Спустя пару недель пришла в голову светлая...
Существует мнение, что «первые» огурцы, т. е. огурцы, собранные в начале плодоношения, консервировать нельзя. Для засолки можно употреблять огурцы, появляющиеся примерно через 2 недели после начала плодоношения. Это так?
Нет у Дня огурца точной даты. В Суздале, который его учредил, срок определен так: третьи выходные июля. В Краснодарском крае можно и раньше гостей к столу приглашать, ведь там грунтовые огурцы поспевают быстрее. А у нас на Алтае нынче ближе к...
ip-kda в личный журнал
«Посадил дед репу»… Так начинается известная сказка, но у меня речь пойдет не о деде, не о репе, а о моих огородных любимцах – огурцах. «Огурцы — теплолюбивые растения, очень нежные. Довольно трепетно относятся к подкормкам, поэтому их лучше...
Как правильно засолить белые огурчики?