Салат с зелёным горошком и огурцом

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Меню на весну"»

Быстрый, полезный салат на скорую руку. В многозадачности и современном ритме жизни порой нет времени на приготовление блюд. Салат с зелёным горошком и огурцом станет отличным вариантом в данной проблеме. Можно взять кукурузу вместо горошка. Получится два разных, но очень вкусных салата!

Салат с зелёным горошком и огурцом

Ингредиенты

Зелёный горошек (консервированный) — 360 г
Свежий огурец — 1 шт.
Лук красный (репчатый) — 1 шт.
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Время приготовления: 10 минут.

Приготовление

Зелёный горошек помещаем в дуршлаг. Промываем под холодной проточной водой.

Промываем зелёный горошек

Оставляем на некоторое время, чтобы стекла лишняя влага.

Даём стечь лишней влаге

Огурец моем, сушим и нарезаем соломкой.

Свежий огурец

Нарезаем соломкой

Соломка

Зелёный горошек выкладываем в миску. Добавляем свежий огурец, нарезанный соломкой.

Горошек и огурец

Репчатый (красный) лук очищаем от шелухи.

Очищаем лук

Нарезаем тонкими полукольцами. Я брала одну маленькую луковицу. Полукольца разрезала ещё пополам, чтобы в салате выглядели нежнее.

Полукольца лука

Луковые полукольца добавляем к горошку и огурцу. Посыпаем зеленью укропа. Взяла свежемороженый укроп. Всё тщательно перемешиваем.

Перемешиваем салат!

Солим по вкусу и заправляем растительным маслом. Я предпочтение отдала нерафинированному (душистому) маслу. Снова всё перемешиваем.