Самое рассыпчатое печенье - на майонезе с черничным джемом

Работа размещена:
«Конкурс «МахеевЪ создает историю!»»
«Конкурс «МахеевЪ создает историю!»»

Самое рассыпчатое песочное тесто получается на майонезе. А если часть муки заменить крахмалом, то печенье просто тает во рту. В этом рецепте традиционно мало сахара, капелька джема будет очень уместна.
Ингредиенты:

- 125 г майонеза «МахеевЪ»;
- 100 г мягкого спреда;
- 2 яйца;
- 100 г сахарного песка в тесто + сахар для обсыпки;
- 2 тонких стакана муки (или чуть больше);
- 3 ст. ложки картофельного крахмала;
- горсть изюма;
- 0,5 ч. ложки соды;
- по желанию немного джема — у меня «МахеевЪ» черничный.
Приготовление:

Муку, крахмал, маргарин, сахар измельчаем в крошку, яйца и майонез чуть взбиваем, добавляем в майонез соду. Изюм запариваем, обсушиваем. Соединяем все компоненты, замешиваем мягкое тесто.

Раскатываем пласт толщиной 1 см, вырезаем печенья, каждое обмакиваем верхней стороной в сахарный песок, выкладываем на противень. В центральное углубление выдавливаем капельку джема. Он довольно жидкий, но застынет во время выпекания. Ставим в духовку и печем до готовности.
Я использовала третью часть теста, остальное убрала в морозилку. Все! Можно заваривать любимый чай и наслаждаться нежной рассыпчатой выпечкой! Приятного аппетита.

Самое рассыпчатое печенье
Это может быть полезным:
А я уже попробовала). Делается быстро, легко и просто. Я испекла из всего количества теста-завтра соберутся мои сладкоежки)). Сама я не большой охотник до сладкого. А печь-люблю. С вареньем мне понравилось. Я этот вид и попробовала. Но без него-лучше, на мой вкус))). Тесто-отличное! Решила в другой раз сделать не сладкие-с тимьяном и морской солью. И с кунжутом половину сделаю. Очень рассыпчатое, хрустящее печенье! Хороший рецепт, буду повторять.
Света, посмотрела на фото и сердце волнительно застучало))) Увидела родную до боли конфетницу… Была у нас в родительском доме вот эта, красивая и оригинальная штучка, мы с сестрой таскали конфеты из нее. Столько сразу воспоминаний об отчем доме, так тепло на душе… Хорошо, что такие вещи хранятся.
Вместо джема малиновое варенье в углубление положила, а оно жидковатое. Поэтому оставшееся тесто натёрла на тёрке и посыпала в цент печенья