Рулетики из кабачков с творожным сыром - лёгкая и вкусная закуска

Домашние посиделки не обязательно должны сопровождаться широким застольем и обильной едой. Порой достаточно легкого перекуса — и вечер удастся на славу. Рулетики из кабачков с творожным сыром — отличная закуска, яркая и привлекательная. А что подать к ней..., догадаетесь сами!


Рулетики из кабачков с творожным сыром. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится

На 4 порции
  • 2 кабачка,
  • 5 веточек мяты,
  • 150 г творожного сыра,
  • 100 г помидоров черри,
  • соль,
  • молотый черный перец.
 

Приготовление

1. Кабачки вымыть, нарезать тонкими пластинами, обсушить и обжарить на растительном масле с обеих сторон. Промокнуть бумажным полотенцем.


Шаг 1. На доске нарезаем тонкими пластинами кабачки

2. Для начинки веточки мяты вымыть, хорошо обсушить и мелко порубить. Перемешать с творожным сыром, посолить и поперчить по вкусу. 


Шаг 2. Веточки мяты перемешиваем с творожным сыром

3. Жареные полоски кабачка намазать творожным сыром с мятой, свернуть рулетиками. С помощью шпажек прикрепить помидоры черри.


Шаг 3. С помощью шпажек закрепляем получившиеся рулетики

Время приготовления: 30 минут.
В одной порции 240 ккал.

Закуска в виде рулетиков отлично разнообразит праздничный стол. Мы подобрали для вас ещё несколько вариантов:

Это может быть полезным:
Рулетики из кабачков с красной рыбой
Мини-рулеты из филе сельди с вялеными томатами