Рулетики из кабачков с творожным сыром - лёгкая и вкусная закуска

Домашние посиделки не обязательно должны сопровождаться широким застольем и обильной едой. Порой достаточно легкого перекуса — и вечер удастся на славу. Рулетики из кабачков с творожным сыром — отличная закуска, яркая и привлекательная. А что подать к ней..., догадаетесь сами!


Рулетики из кабачков с творожным сыром. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Ингредиенты

На 4 порции:
  • Кабачки — 2 шт.
  • мята — 5 веточек
  • Сыр творожный — 150 г 
  • Помидорки черри — 100 г
  • Соль
  • Молотый черный перец
 

Приготовление

1. Кабачки вымыть, нарезать тонкими пластинами, обсушить и обжарить на растительном масле с обеих сторон. Промокнуть бумажным полотенцем.


Шаг 1. На доске нарезаем тонкими пластинами кабачки

2. Для начинки веточки мяты вымыть, хорошо обсушить и мелко порубить. Перемешать с творожным сыром, посолить и поперчить по вкусу. 


Шаг 2. Веточки мяты перемешиваем с творожным сыром

3. Жареные полоски кабачка намазать творожным сыром с мятой, свернуть рулетиками. С помощью шпажек прикрепить помидоры черри.


Шаг 3. С помощью шпажек закрепляем получившиеся рулетики

Время приготовления: 30 минут.
В одной порции 240 ккал.

Закуска в виде рулетиков отлично разнообразит праздничный стол. Мы подобрали для вас ещё несколько вариантов: