Шоколадные капкейки. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Понадобится:
- 90 г сливочного масла,
- 200 г сахарного песка,
- 2 яйца,
- 100 г горького шоколада,
- 50 мл молока,
- 160 г муки,
- 1 ч. ложка разрыхлителя,
- 300 мл сливок 33% жирности,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- посыпка, шоколадная стружка, цукаты или ягоды для украшения.
Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло взбить с сахарным песком. Добавить по одному яйца, после каждого вымешивая массу. Половину шоколада растопить, добавить к получившейся смеси. Влить молоко, перемешать.
Шаг 1. Смешиваем шоколад со сливочным маслом
2. Духовку нагреть до +180°C. Муку просеять с разрыхлителем на получившуюся массу и перемешать. Оставшийся шоколад нарезать небольшими кубиками. Тесто разложить по формочкам (примерно на 1/3), в каждую поместить кусочек шоколада и выпекать около 25 минут.
Шаг 2. Тесто выкладываем в формочки
3. Капкейкам дать остыть и осторожно извлечь их из формочек. Сливки взбить с ванильным сахаром и из кондитерского мешочка выпустить их на каждое изделие.
Шаг 3. Взбиваем сливки с ванильным сахаром
Украсить по желанию и сразу подать на стол.
Время приготовления: 60 минут.
