Почему при жарке омлета соль полностью не растворилась?

Question

Почему при жарке омлета соль полностью не растворилась?

Здравствуйте, у меня такой вопрос: почему при жарке омлета соль полностью не растворилась?

Это может быть полезным:

Все вопросы об омлетах (1)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, омлеты, соль, приготовление

13 комментариев спасибо за вопрос в избранное 1584 просмотра

loboykooleksandr

Олександр Лобойко Харьковская обл. 19 марта 2023, 02:57

33

Все ответы и комментарии (13)

23 марта 2023, 01:31

Да, есть такое, и еще грязноватая немного соль попадается. Обычно у меня она на консервирование огурцов идет — весь песок остаётся на дне кастрюли, не отправляясь в банки. (система такая переливательная — туда, сюда, вскипятил, влил, вылил обратно, еще вскипятил. Самостерилизация огурцов или как-то так).

Но так — не так уж там много, по нескольку песчинок набирается с пары-тройки банок, когда с ними работаю. Не прям уж дофига грязи и песка.

Не знаю почему, но мне эта соль самая вкусная. И я так её наворачивал, просаливая мясо и зеленые помидоры при жарке, что аж подагру себе заработал, хорошо еще что не насовсем, как перестал злоупотреблять и отлежался, отпился шиповником — отпустило. Нельзя солью объедаться. Да и мяса тоже был явно перебор.

23 марта 2023, 07:47

У меня обычно последний испекаемый блинчик на зубах похрустывает 😀😀😀

23 марта 2023, 13:40

Я блины не солю. Вроде по рецепту принято, а мне как-то не нравится, я и не солю. Но они у меня вообще своеобразные — так обычно из обрата после изготовления творога из козьего молока, а в перерывы, когда у коз лактации нет (козлята выросли, а мамка не рожала новых), обычно добираю просрочку. Родители себе покупают (когда молока нет) в магазине кефиры, йогурты, ну они стоят, что-то не выпивается, по датам проходит — я это все сгребаю, сливаю в кастрюлю, досыпаю туда муки, яйцо разбиваю, соду с уксусом на кончике чайной ложки, сахар подкину, размешаю это всё, сковородки прогрею (на холодные плохо, прилипнет) — и жарю.
У коз русской породы период лактации обычно где-то полгода, что ли. Потом у них перерыв. А рожают они у меня как-то бессистемно, как сами захотели, то летом, но зимой, то вот в этот раз весной. У меня в этом отношении порядка нет. да я и не сильно заморачиваюсь.

23 марта 2023, 18:09

У меня соль — вместо сахара, в семье не любят сладкие блины, оладьи и каши, все соленое… кому хочется сладкого — макает в варенье, мед или сгущенку 😉 И блинчики я давно стряпаю на том, что под руку попало😀

23 марта 2023, 19:57

Понятно. Ну тут уж не отгадаешь. Я люблю крупную, именно замусоренную, бывает чистая, но тоже крупная, бывает мелкая… Столько всякой соли на свете, какая только не попадалась. Сейчас в подмосковных магазинах всплывает какая-то «Крымская» в небольших пачечках, крупного помола, вполне вкусная. Не знаю уж какое отношение она к Крыму имеет и имеет ли, но написано так. Сейчас любят всё сплошь «крымское» делать, ввиду некоторой популярности продукции. Не удивлюсь что может дойти даже до переливания какого-нить импортного винишка в бутылки с соответствующими наклейками 😀

23 марта 2023, 19:57

А так вполне вкусная, да.

23 марта 2023, 20:19

В крыму есть соляные озера, там соль лежит пластами

23 марта 2023, 21:01

О, видимо там и нагребают. Аж до Подмосковья до магазинов доехала. Пачки не помню уже, по полкило, что ли. Тьфу, вот только сейчас вспомнил. Солонку на кухне опять забыл наполнить.

23 марта 2023, 01:34

Вероятно потому, что дары огорода имеют свойство засаливаться, кваситься и консервироваться в банки. С применением соли.
А где ж еще такое спрашивать? 😀

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме

Ваш E-mail:

Или через:

Мой рецепт для любителей порционного омлета «на одного». Порционный омлет на завтрак В этом сезоне с появлением в саду небольшой микроволновки приспособилась готовить на завтрак омлет, который в порционном исполнении редко удавался во всех...

Вот такой дачный летний завтрак у нас бывает один раз в году. Почему только один раз? Да потому, что это ничто иное, как яичница с чесночными стрелками! А так, как чеснока сажаю я совсем немного, получается приготовить его всего один раз. Я...

День начинается с завтрака, а это значит, что он должен быть сытным, вкусным и полезным. Мы часто на завтрак готовим яичницу или омлет, а если задействовать ещё пару минут, то обычный омлет станет ещё аппетитным и красивым. Ингредиентыбатон...

Смотрите все материалы про омлеты: Смотреть все

Да, есть такое, и еще грязноватая немного соль попадается. Обычно у меня она на консервирование огурцов идет — весь песок остаётся на дне кастрюли, не отправляясь в банки. (система такая переливательная — туда, сюда, вскипятил, влил, вылил обратно, еще вскипятил. Самостерилизация огурцов или как-то так).

Но так — не так уж там много, по нескольку песчинок набирается с пары-тройки банок, когда с ними работаю. Не прям уж дофига грязи и песка.

Не знаю почему, но мне эта соль самая вкусная. И я так её наворачивал, просаливая мясо и зеленые помидоры при жарке, что аж подагру себе заработал, хорошо еще что не насовсем, как перестал злоупотреблять и отлежался, отпился шиповником — отпустило. Нельзя солью объедаться. Да и мяса тоже был явно перебор.
У меня обычно последний испекаемый блинчик на зубах похрустывает 😀😀😀
Я блины не солю. Вроде по рецепту принято, а мне как-то не нравится, я и не солю. Но они у меня вообще своеобразные — так обычно из обрата после изготовления творога из козьего молока, а в перерывы, когда у коз лактации нет (козлята выросли, а мамка не рожала новых), обычно добираю просрочку. Родители себе покупают (когда молока нет) в магазине кефиры, йогурты, ну они стоят, что-то не выпивается, по датам проходит — я это все сгребаю, сливаю в кастрюлю, досыпаю туда муки, яйцо разбиваю, соду с уксусом на кончике чайной ложки, сахар подкину, размешаю это всё, сковородки прогрею (на холодные плохо, прилипнет) — и жарю.
У коз русской породы период лактации обычно где-то полгода, что ли. Потом у них перерыв. А рожают они у меня как-то бессистемно, как сами захотели, то летом, но зимой, то вот в этот раз весной. У меня в этом отношении порядка нет. да я и не сильно заморачиваюсь.
У меня соль — вместо сахара, в семье не любят сладкие блины, оладьи и каши, все соленое… кому хочется сладкого — макает в варенье, мед или сгущенку 😉 И блинчики я давно стряпаю на том, что под руку попало😀
Понятно. Ну тут уж не отгадаешь. Я люблю крупную, именно замусоренную, бывает чистая, но тоже крупная, бывает мелкая… Столько всякой соли на свете, какая только не попадалась. Сейчас в подмосковных магазинах всплывает какая-то «Крымская» в небольших пачечках, крупного помола, вполне вкусная. Не знаю уж какое отношение она к Крыму имеет и имеет ли, но написано так. Сейчас любят всё сплошь «крымское» делать, ввиду некоторой популярности продукции. Не удивлюсь что может дойти даже до переливания какого-нить импортного винишка в бутылки с соответствующими наклейками 😀
В крыму есть соляные озера, там соль лежит пластами
О, видимо там и нагребают. Аж до Подмосковья до магазинов доехала. Пачки не помню уже, по полкило, что ли. Тьфу, вот только сейчас вспомнил. Солонку на кухне опять забыл наполнить.
Вероятно потому, что дары огорода имеют свойство засаливаться, кваситься и консервироваться в банки. С применением соли.
А где ж еще такое спрашивать? 😀

score 2 · Answer 1 · 2023-03-19T10:58:36+03:00

Подозреваю, что это была «каменная соль», добываемая в природе и потом просто расфасованная по пакетам и попавшая на прилавок магазина. В такой соли могут в небольших количествах содержаться нерастворимые примеси, такие, как песок, например. У нас в последнее врем этим «страдает» соль «Славяночка», поступающая к нам из Казахстана. На упаковке так и написано — содержание NaCl не менее 97.5%, а остальное — другие соли, в том числе и не растворимые в воде. Также нерастворимые примеси могут быть в соли, используемой для технических нужд, например, для регенерации фильтров в котельных. Такую соль мы ели, когда был дефицит всего, она была серого цвета и имела видимые включения песка.

score 2 · Answer 2 · 2023-03-19T11:09:53+03:00

Спасибо за ответ и правда скорее всего это была примесь👍

score 3 · Answer 3 · 2023-03-19T14:26:48+03:00

Кладите соль в смесь до того, как выливать на сковороду, и перемешайте до растворения соли, а потом только на сковородку выливайте, тогда такой проблемы не будет.