Картофельный шницель с соусом Тартар
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2019/02/23/avatar_blog_454406_1200.jpg)
Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов с VITEK»
«Весенний конкурс рецептов с VITEK»
Надеюсь, вам понравится!
![Вот такую вкуснятину мы с вами приготовим](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/4b2b81.jpg)
Вот такую вкуснятину мы с вами приготовим
Ингредиенты
Для шницелей- Картофель — 4 шт.
- Яйца — 2
- Мука — 2 ст. ложки
- Колбаса (варено-копченая)
- Сыр
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Петрушка — пучок
![Вот, собрал их в кучку))](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/ade7ec.jpg)
Вот, собрал их в кучку))
Для соуса Тартар:
- Маринованные огурцы
- Укроп
- Майонез
- Чеснок
- Черный перец
![Тоже не поленился, сделал фотку](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/252bcc.jpg)
Тоже не поленился, сделал фотку
Приготовление
Отвариваем картофель с кожурой (в мундире).![Картошка вареная. Снимаем с нее мундир))))) армейский)))) это так ...шутить тоже надо](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/439843.jpg)
Картошка вареная. Снимаем с нее мундир))))) армейский)))) это так… шутить тоже надо
Главное, дайте после варки картофелю остыть. А то не сможете натереть.
![На крупной терке мы натерли картошку](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/79eba3.jpg)
На крупной терке мы натерли картошку
![Берем колбасу.
Плакали мои бутерброды))))
И натераем, так же на крупной терке](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/57a0ff.jpg)
Берем колбасу. Плакали мои бутерброды)))) И натираем так же на крупной терке.
![Как фарш выглядит))))
Натерли](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/719e37.jpg)
Как фарш выглядит)))) Натерли
![Сыр также через крупную терку прогоняем](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/7f7d12.jpg)
Сыр также через крупную терку прогоняем
![И в общее блюдо высыпаем)](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/8a33d8.jpg)
И в общее блюдо высыпаем)
![Разбиваем яички. Опять же, ингредиенты зависят от количества желаемых вами котлеток](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/73e84f.jpg)
Разбиваем яички. Опять же, ингредиенты зависят от количества желаемых вами котлеток.
![Петрушку мелко нарезаем. В общую тару пересыпаем](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/7c0b8a.jpg)
Петрушку мелко нарезаем. В общую тару пересыпаем.
![Солим, перчим.
Добавляем муку, у меня 2 ст. ложки](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/17edc6.jpg)
Солим, перчим.
Добавляем муку, у меня 2 ст. ложки. Человечек получился… Мама, роди меня обратно)) Точка, точка, запятая, вот и рожица кривая))))
![Все это перемешиваем до однородной массы. И даем отстояться](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/409e98.jpg)
Все это перемешиваем до однородной массы. И даём отстояться. Я убрал в холодильник. А пока оно там, начну-ка я приготовление соуса к нашим шницелям.
![Наш готовый соус Тартар](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/7a8e61.jpg)
Наш готовый соус Тартар
![Кладем майонез](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/f1445e.jpg)
Кладем майонез.
![Маринованный огурчик я протер на мелкой терке. И - в майонез.](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/cee921.jpg)
Маринованный огурчик я протер на мелкой терке. Добавил в майонез.
![Чеснок.
Я не когда не использую чесночнизу ... ну давилку)))](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/72d20d.jpg)
Чеснок. Я никогда не использую чесночницу… ну, давилку))) Остается там раздавленная масса… и вымывать это все дело. Да и как-то проще можно сделать. Я кладу зуб чеснока. Плоской частью ножа его давлю… и мелко нарезаю. Закидываем нарезанный чеснок в общую миску.
![Укроп нарезаем мелко-мелко... перчим.
И перемешиваем](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/486222.jpg)
Укроп нарезаем мелко-мелко… перчим. И перемешиваем.
![Вот такая у нас получается масса. И убираем в холодильник](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/a26c65.jpg)
Вот такая у нас получается масса. Убираем её в холодильник.
![Готовим муку для лепки)](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/0defe6.jpg)
Готовим муку для лепки. Так сказать, рабочую зону)
![Налепили шницели. Главное - руки смачивайте. Легче лепить](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/47f8f0.jpg)
Налепили шницели. Главное — руки смачивайте. Легче лепить
![В муку кидаем с двух сторон](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/3eeb95.jpg)
В муке обваливаем с двух сторон.
![Налепили, в муке обваляли](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/a4ad99.jpg)
Налепили, в муке обваляли
![Закидываем в заранее нагретую сковородку с подсолнечным маслом](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/143ba3.jpg)
Закидываем в заранее нагретую сковородку с подсолнечным маслом.
![Обжариваем с двух сторон на среднем огне. До получения золотистой корочки](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/f49e31.jpg)
Обжариваем с двух сторон на среднем огне. До получения золотистой корочки.
![Наши котлетки готовы](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/385b6b.jpg)
Наши шницели готовы!
![Приятного аппетита)
С Вами был Колокольчик.
До скорых встреч!](https://img.7dach.ru/image/600/28/05/95/2019/04/16/2630d6.jpg)
Осталось добавить Тартар, и… Приятного аппетита)
С вами был Колокольчик. До скорых встреч!
Это может быть полезным:
А соус вкусненький, подтверждаю!
Мои плюсы, Николай! +++++++++++++
Продолжайте радовать нас рецептами!