Время приготовления 30 минут плюс время на охлаждение крема и пропитку-охлаждение торта.
Ингредиенты
- Печенье слоеное — около 600 г. Я взяла печенье «Ушки», оно хорошо подходит для этого тортика. Можно взять любое другое слоеное печенье — «Хочулию» с кунжутом, «Сиртаки» с изюмом или семечками, слоеные язычки
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 450-500 мл.
- Сахар — 150 г (это 7 ст. ложек)
- Мука — 50 г (это 2 ст. ложки с горкой)
- Масло сливочное — 90-100 г
- Ванилин — по желанию
Приготовление
Заварной крем сделаем в микроволновке. В посуде, пригодной для микроволновки, смешиваем яйца с сахаром и мукой, добавляем молоко, вымешиваем, чтоб не было комочков.Массу помещаем в микроволновку при максимальной мощности (у меня 700 W) на 2 минуты. Вынимаем, хорошенько перемешиваем.
Варим еще полминуты, вынимаем, хорошо мешаем. Так делаем, пока не получится крем нужной нам густоты. Время каждый раз разное, от 5,5 до 7 минут. В этот раз получилось 7 минут.
Форму выстилаем пищевой пленкой. Если есть разъемная форма, замечательно! Я же взяла коробку из-под магазинного торта.
Миксером взбиваем наш еще теплый заварной крем и размягченное сливочное масло. Несколько ложек откладываем для обмазки верха торта.
На дно формы кладем пару ложек крема, раскладываем печенье, можно поломать, можно выкладывать целиком. Поверх печенья раскладываем крем. Чередуем печенье и крем, пока не кончатся (в большом торте получилось целых пять слоев печенья, в маленьком — четыре). Последним слоем тонко раскладываем крем.
Закрываем края пленки, убираем тортик в холодильник на ночь. Утром достаем, выкладываем на блюдо, обмазываем верх торта оставшимся кремом, присыпаем крошкой из печенья, у меня как раз осталась несколько штучек, украшаем по желанию.
P. S. Из килограмма печенья, прикупленного в «Светофоре», получилось два тортика — большой, на работу, и маленький, дома чаю попить. Ну и крема варить пришлось двойную порцию))) Одной на два торта «маловато будет»…
Хоть я не люблю сладости
Ира, заглядывай в гости
Если время будет, конечно
Галочка, благодарю!