Для приготовления пирога необходимы следующие продукты:
- Сметана — 200 г
- Масло сливочное — 150 г (размягченное)
- Яйцо — 3 шт.
- Сода — на кончике ножа
- Соль — по вкусу
- Мука — примерно 1,5 стакана
Для начинки:
- Фарш — 500 г
- Грибы — 200 г
- Лук — 1-2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, специи — по вкусу
Грибы можно использовать любые, в данном случае у меня консервированные шампиньоны.
Приготовление:
Начнём с начинки. На сковороде обжариваем фарш, солим-перчим. Отдельно обжариваем грибы с луком. Смешиваем фарш и грибы, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Добавляем яйцо и тщательно вымешиваем.
Займёмся тестом. В глубокой миске соединяем сметану, сливочное масло, яйца, соду и соль. Хорошо смешиваем, добавляем частями муку. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Жаровню застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем часть теста, фарш, закрываем остатками теста.
Разравниваем.
Выпекаем в хорошо разогретой духовке 30-40 минут до золотистой корочки. Я сначала устанавливаю температуру 220ºC, потом убавляю до 180ºC. Готовность проверяем зубочисткой.
Пирогу даём остыть. Холодный пирог разрезаем на небольшие порционные куски.
Внимание! Пирог очень калорийный! К нему идеально подходит кетчуп от «Махеевъ».
Приятного аппетита!
А вот в однодневных поездках в горы или лес на пикник — самое то! Представь, забираемся мы на скалу «Чёртов палец», всё приходится нести с собой, путь пешком несколько километров, много тащить не хочется… А взял такой сытный пирог да термос с чаем и пожалуйста — перекус и сыт на весь день!
Спасибо! +++++++++
Согласна, пирог с кетчупом — будет вкуснее!