Запеканка куриная с кабачком
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/64/88/2018/06/20/avatar_blog_433779_1200.jpg)
Работа размещена:
«Готовим на даче-2018»
«Готовим на даче-2018»
![запеканка](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/07/06/e1a40e.jpg)
Запеканка
В этом году посадила Аэлитовские сорта: белоплодный 'Мальчуган', цуккини 'Самородок' и цуккини смесь. Все очень сладкие, с тонкой кожицей. Вкусные!
![грядка с кабачками](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/07/05/fd5aad.jpg)
Грядка с кабачками
![кабачок](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/07/05/b0c4f9.jpg)
Кабачок 'Самородок'
Сегодня приготовим куриную запеканку. Это очень летнее, лёгкое блюдо на каждый день.
Для запеканки нам понадобится:
- 2 молодых кабачка;
- 1 куриная грудка;
- 1 яйцо;
- 2 ст. ложки сметаны;
- 50 г сыра;
- зелень петрушки и укропа;
- 1 луковица;
- соль, перец по вкусу.
![продукты](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/07/06/9a8172.jpg)
Продукты
Приготовление:
1. Куриную грудку обмыть, обсушить, отделить от кожи и костей и нарезать мелкими кубиками.
![ььь](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/07/06/81f8a9.jpg)
![сметана](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/07/06/a90c2f.jpg)
Сметана
Добавить одну-две ложки сметаны, соль, перец и пока поставить мариноваться в холодильник. Можно использовать и свои любимые специи для курицы, но пока кабачки такие молодые и сладкие, не считаю это нужным, использую только перец и соль, чтобы не перебить их вкус.
2. Кабачки помыть, удалить семена и натереть на тёрке. Кабачки сейчас с тоненькой кожицей, поэтому чистить их я не стала.
![натереть](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/07/06/eab8ce.jpg)
Натереть
Кабачки немного посолить и подождать, пока выделится сок.
![тттт](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/07/06/86ef1f.jpg)
3. Луковицу очистить, мелко нарубить и пассеровать на растительном масле.
![лук](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/07/06/5129e3.jpg)
Лук
4. Натереть сыр. Зелень помыть, обсушить, мелко нарубить.
![ттт](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/07/06/582476.jpg)
5. Слить сок с кабачков, добавить яйцо, замаринованное куриное мясо, сыр и зелень.
![ббб](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/07/06/aedb1f.jpg)
![жж](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/07/06/2aa6bd.jpg)
Выкладываем фарш в форму, предварительно смазанную растительным маслом.
![ттт](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/07/06/8d162d.jpg)
Выпекаем при 190 С около 40 мин. до зарумянивания верха запеканки.
![готово!](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/07/06/38f004.jpg)
Готово!
Можно подавать на стол!
![ббб](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/07/06/940415.jpg)
![ббб](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/07/06/ab0255.jpg)
Запеканку можно подать со сметаной, а можно просто, как я люблю, со свежим огурчиком)))
Приятного аппетита и хорошего вам урожая овощей на ваших грядках!
Это может быть полезным:
З.Ы. Какой солнечный «золотой» Самородок