Рулетики из индейки с вялеными томатами
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим на даче"»
«Конкурс рецептов "Готовим на даче"»
![Рулеты из индейки](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2015/07/29/a33367.jpg)
Конечно, рулетами из птицы сейчас удивить сложно и начинка у всех хозяюшек своя. Я предлагаю необычный рецепт с вялеными томатами. В магазинах цены на них, прямо скажем, кусаются! Я готовлю их из своих томатов черри, тем более, что это не сложно. (Черри моем, обсушиваем. Сушим или в сушилке, или в духовом шкафу. Готовые вяленые томаты перекладываем в стерильные банки и заливаем растительным маслом «Олейна». Закрываем пластмассовой крышкой. Храним баночку в холодильнике или подвале.)
![Томаты черри](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2015/07/29/184823.jpg)
Ингредиенты:
— грудка индейки
— раст. масло «Олейна»
— 50 гр. вяленых черри
— пучок свежего базилика, петрушка
— зубчик чеснока
— 100 мл. сухого белого вина
— соль, перец
![Продукты](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2015/07/29/9d52b8.jpg)
Приготовление:
1. Грудку разделать на стейки. Их отбить, посолить, поперчить.
![Отбить стейки](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2015/07/29/f655d0.jpg)
2. Базилик, петрушку, чеснок, вяленые черри мелко порезать и смешать. Добавить немного раст. масла в котором были черри.
![Готовим начинку](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2015/07/29/fc0468.jpg)
3. Начинку выложить на стейки.
![Выкладываем начинку](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2015/07/29/798c3b.jpg)
4. Свернуть рулеты и скрепить их зубочистками.
![Закрепили рулеты зубочистками](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2015/07/29/e55282.jpg)
5. Обжарить рулетики в сильно разогретом раст. масле. ( Конечно, лучше «Олейна»!).
![Обжариваем рулетики](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2015/07/29/535891.jpg)
6.Из обжаренных рулетиков удалить зубочистки.
Положить их в кастрюлю и тушить в сухом белом вине на слабом огне около 20 мин. под крышкой.
![Тушим в вине](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2015/07/29/39f9ad.jpg)
Это блюдо можно подать на второе, а можно и в качестве закуски. Для этого рулетики охладить в холодильнике и нарезать кружочками.
![Готовые рулетики](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2015/07/29/4d19b5.jpg)
Несколько раз, я предлагала гостям ( кто пробовал блюдо в первый раз) угадать из чего приготовлена начинка. Предположения были разные: курага, чернослив... " Помидоры" — угадала, только одна моя подруга! Попробуйте и вы, приготовить и удивить гостей этими вкусными рулетиками!
![На свежем воздухе - так все вкусно!](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2015/07/29/ad404b.jpg)
Это может быть полезным:
Вы томаты сушите, добавляя растительное масло? Как долго? В духовке или в сушилке?
Я когда-то вялила помидоры-сливки с оливковым маслом, базиликом и чесноком. Но тогда у меня была газовая духовка. Попробовала в электрической, не получилось. Видно электрическая духовка для этого не походит.
В мире лучше блюда нет,
Все рецептик запишите,
И Татьяну похвалите!