Кальмары гриль с "зеленой" начинкой, приготовленные в гриль-прессе
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/64/88/2018/08/21/avatar_blog_439415_1200.jpg)
Работа размещена:
«Секреты дачной кухни»
«Секреты дачной кухни»
Знаю, у всех семидачников полно зелени на участках. Приготовим кальмары с зеленушкой со своего огорода.
![Кальмары - гриль](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2018/09/26/d2ca97.jpg)
Понадобится:
- кальмар — 2 шт.
- соевый соус — 3 ст. ложки
- хлеб белый — 100 г
- яйцо куриное — 1 шт.
- сыр твердый — 150 г
- лук зеленый (перья с белой ножкой) — 4 шт.
- шпинат — 1 пучок
- петрушка — 1 пучок
- кинза — 1 пучок
- укроп — 1 пучок
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое — 1 ст. ложка
- орешки кедровые 20 г
- соль
- перец черный молотый
- приправа для рыбы
- оливковое масло — для смазывания панелей гриля
![Ингредиенты](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2018/09/26/82bde5.jpg)
Приготовление:
Кальмары чистим, заливаем соевым соусом и оставляем мариноваться.Белый хлеб нарезаем мелкими кубиками.
Мелко нарезаем зеленый лук вместе с белой частью, чеснок, зелень — можно любую, какая у вас есть в огороде, сыр трем на терке.
![Приготовление](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2018/09/26/04b937.jpg)
К крошкам хлеба добавляем яйцо, соль, перец, сыр, чеснок, приправу для рыбы и всю порезанную зелень + кедровые орешки.
Друзья, найдите возможность и добавьте в начинку маленькую горсточку кедровых орешков, и вы почувствуете чудесный вкус фаршированных кальмаров.
![Начинка для кальмаров](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2018/09/26/c5b649.jpg)
Пока мы занимались подготовкой, кальмары уже промариновались. В каждую тушку кладем начинку, отверстия скрепляем зубочистками.
Секрет: не набивайте кальмары очень плотно, т.к. при запекании кальмары уменьшаются в объеме.
![Фарширование кальмаров](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2018/09/26/9ddc3f.jpg)
Антипригарные панели слегка смазываем оливковым маслом и выкладываем на них кальмары.
Я жарила на позиции №3 всего три минуты. Здесь долго нельзя! Появились полосочки — значит, готово!
![Готовим в гриле](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2018/09/26/3e4170.jpg)
Друзья, вкусно! Не избито! Подавайте кальмары горячими! Кушайте сами и угощайте друзей, они точно будут рады такому деликатесу!
![Готовое блюдо](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2018/09/26/4f12d8.jpg)
У кого нет такого замечательного гриль-пресса, готовить можно на решетке мангала или на решетке в духовке при температуре 220*С.
Это может быть полезным:
Пора переходить на морепродукты!
Надежда, подскажите вы пользовались когда- нибудь гриль досками или гриль бумагой? Вы у нас продвинутый пользователь разными приспособлениями для кухни, вот хочу заказать, но не знаю стоит ли оно того…
Про такие новинки как гриль бумага и доски — даже не слышала. Очень интересно — просвятила, заинтересовала!
Спасибо!