Творожный торт-запеканка «Жёлтый поросёнок»

Работа размещена:
«Конкурс «МахеевЪ создает историю!»»

Сегодня я решила угостить Вас творожным тортом-запеканкой.

Ингредиенты:

овсяное печенье – 400 г
сливочное масло — 100 г
сметана – 300 г (3 ст. ложки в тесто, остальное в начинку)
творог — 700 г
яйца — 2 шт.
манная крупа – 3 ст. ложки
джем Махеевъ «Абрикосовый» — 1 упаковка
консервированные абрикосы – 300 г
сахар — 2 ст. ложки

Приготовление:

Готовим тесто. Для этого овсяное печенье перемалываем в блендере в мелкую крошку.

Добавляем размягченное сливочное масло, 3 столовые ложки сметаны и хорошо перемешиваем до получения однородной массы.

Тесто закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 40 минут.

Далее готовим начинку.
Сначала взбиваем яйца. Затем творог, сахар, сметану и манку перемешиваем, к ним добавляем взбитые яйца и ещё раз перемешиваем миксером до получения однородной массы. Массу оставляем на 30 минут для размягчения манки. Спустя указанное время массу ещё раз перемешиваем.

Тесто распределяем по форме. Я поднимаю бортики, но это необязательно. Если бортики поднимать, то лучше печь в форме с разъёмными бортами, так как тесто получается очень рассыпчатым и из другой формы его будет сложно вынуть не разломив. Вынимать запеканку лучше остывшей. У меня разъёмная форма сломалась, поэтому мне пришлось использовать силиконовую.

На тесто выкладываем половину творожной массы и смазываем джемом Махеевъ «Абрикосовый».

Поверх абрикосового джема выкладываем оставшуюся часть творожной массы и украшаем консервированными абрикосами по своему вкусу.

Согласно восточному гороскопу, 2019 год принадлежит Желтой Земляной Свинье, вот я и решила украсить свой торт-запеканку мордочкой свинки — сладкой, абрикосовой и жёлтой.☺☺☺

Ставим торт-запеканку в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут. После выпекания запеканку остужаем, делаем свинке шоколадные глазки… и можно подавать на стол. Запеканка получилась нежная, очень ароматная, а тесто рассыпчатым и тающим во рту.

Хороших всем праздников!!!

Запись размещена в разделах: махеевъ, рецепты, личный опыт читателей, выпечка, запеканки, пироги, пироги с творогом, пироги в духовке, конкурсы рецептов

40 комментариев 33 спасибо за запись 5 в избранном 6043 просмотра

OlgaDa

Московская обл. 20 декабря 2018, 19:01

32118

Добавили запись в избранное

Татьяна и еще 4 человека

Комментарии (40)

20 декабря 2018, 19:18

Запеканка, да еще с поросенком — что может быть лучше!? Оль, я вообще обожаю запеканки, а в твоем варианте — супер! Буду повторять!++++++ Блин, вернулась

Только заметила подстаканник

Это из тех, из советских? Очень уж добротно выглядит!

20 декабря 2018, 19:55

Я тоже обожаю запеканки, особенно утром с кофейком. Но сегодня мой «поросёнок» чуть не погиб.

— тесто настолько тающее во рту и рассыпчатое, что при снятии силиконовой формы чуть не развалились бортики. Я такое тесто делаю как основу для чизкейков, очень нравится.

20 декабря 2018, 20:33

Оль, хорошо, что обошлось — не погиб. Но если что, можно было бы составить и слегка припудрить сахарной пудрой, чтобы не было видно стыков. На самом деле я тоже утро без творога или его производных не представляю себе.

21 декабря 2018, 08:37

Сахарная пудра — это идея. Поросёнок стал бы «поросёнком в сугробе»

22 декабря 2018, 09:37

Марин, а я только заметила твой вопрос про подстаканник.

Да, это тот самый, из старых советских.

22 декабря 2018, 10:32

Вот то-то я смотрю, в моем вагоне одного подстаканника не хватает

С толком прокатилась, поздравляю!

22 декабря 2018, 10:35

Ты знаешь, я тут обнаружила, что хрустальные стаканы к ним я зачем-то отвезла на дачу.

22 декабря 2018, 10:57

На дачу — не страшно, всегда можно вернуть при необходимости!)

22 декабря 2018, 11:04

Вспомнила, там нет пивных кружек, поэтому пользуемся стаканами. Чай мы пьём реже, чем всё остальное.

***

22 декабря 2018, 11:43

Зачетный арсенал

20 декабря 2018, 20:43

Обожаю творожную начинку и творожную выпечку(всю!!!). Поросяка прикольный такой! (получилось, что и мясная начинка))))

21 декабря 2018, 15:45

Светик, спасибо. С поросякой — это я не хотела отстать от моды.

Я теперь с ним дружу — съем в последнюю очередь.

22 декабря 2018, 16:59

Я сама хрюнделей прикупила!!! Будем дружить с ними!!!

22 декабря 2018, 19:38

Свет, такие симпатичные и очаровательные милашки! И дружить с ними, и любить их будем весь год.

20 декабря 2018, 21:26

Оля, ты умница, к выходному мне классненькую запеканочку «подсунула». Я творожные запеканки ну просто очень уважаю. Пеку частенько, но незатейливо, обычную творожную без основы, иногда яблочко крошу. А с печенюшной основой — тоже типа чизкейка рецептик есть. Но вот твоя праздничная, с джемом и абрикосами — точно вкусняшка! Все, закупаю к субботе продукты и объедаюсь). Мои +++++

21 декабря 2018, 15:47

Спасибо, Галь.

Тесто очень вкусное, ароматное и рассыпчатое.

21 декабря 2018, 01:12

Нарядно выглядит

и празднично!
+++++++++++++

21 декабря 2018, 08:38

Спасибо, Яна.

21 декабря 2018, 09:24

+++++++++++!

21 декабря 2018, 16:00

Я ещё и подумала: любит ли наша Оленька творожные вкусности

.., любит да ещё как! И я люблю!
Рецепт прекрасный! Спасибо большое

И вот такую хрюшку я точно расцелую

А тебе, Оленька, мои заветные 7 +++++++

21 декабря 2018, 16:53

Ой, София, я очень люблю сырную и творожную выпечку. Я часто готовлю тесто, которое дня три хранится у меня в холодильнике. Утром, едва протерев глазки, шлёпаю на кухню, включаю духовку, и пока она разогревается, я отрезаю нужное количество теста, раскатываю, выкладываю начинку — сыр, творог и т.д., складываю из теста конвертики, ставлю в духовку и иду в душ. А когда выхожу из душа, мои хачапури уже готовы, остаётся только сварить кофе. Начинки делаются быстро, а иногда тоже с вечера.

Вкуснооооооо! А утром ничто так не поднимает настроение, как аромат горячей выпечки и свежесваренного кофе.

21 декабря 2018, 17:15

Конечно, вкуснооооо! Ещё и джем абрикосовый

Родственники мужа живут на хуторе в Ростовской области, мы туда ездили в гости и когда я утром увидела как тётя мужа веником сметает абрикоски, у меня мову (в переводе с белорусского -язык); отняло, я подбежала и стала выбирать абрикоски из кучи, а она захохотала и говорит — посмотри на дерево, а там!!! Столько абрикосов я больше никогда не видела, мы и насушили, и джема наварили, с тех пор абрикосовый джем мой любимый! А уж в таком блюде как у тебя, Оленька!!! Спасибо, опять надо готовить!
А что делать

вкусненького хочется да ещё с утра, да ещё ещё с чашечкой кофе

22 декабря 2018, 08:30

Вот, Софиюшка, а Вы уходить собирались) нигде так вкусно не кормят, как в ресторане «7Дач»!

22 декабря 2018, 08:47

Как же, Лерочка

уйдёшь тут, когда столько всего — это ещё Мой Костик ничего что-то не выставляет

22 декабря 2018, 08:53

Да, что-то давненько аромата домашнего хлеба не слышно…

22 декабря 2018, 08:36

У меня варенье из жерделек одно из самых вкусных.

22 декабря 2018, 08:44

А ты, Оленька, откуда знаешь, что на хуторе их жерделками зовут

22 декабря 2018, 09:05

Так я ж четыре года, вернее сезона, в Молдавии проработала.

22 декабря 2018, 09:14

22 декабря 2018, 09:26

А это хорошая идея!

21 декабря 2018, 17:17

Оля, мои +++++++!

21 декабря 2018, 19:40

Запеканочка — всегда хорошо! Абрикосовый поросенок подошел как лучший вариант желтого хрюни! +

22 декабря 2018, 09:03

Спасибо, Надя.

22 декабря 2018, 08:34

Олечка, очень вкусный тортик! Давненько хочу приготовить что-нибудь на печенюшной основе! Спасибо, Оля, что напомнила мне об этом) побегу за творожком и печеньками)

22 декабря 2018, 09:03

Лера, и тебе большое спасибо.

22 декабря 2018, 17:59

Ё-моё!!! Как же, наверное, вкусно.! И надо же, чуть такой рецепт не пропустил!

22 декабря 2018, 19:07

Конечно вкусно.

Вы заходите ко мне, будем вместе плюшками баловаться.

23 декабря 2018, 08:25

Подтверждаю! Уже приготовила, половину съели , фотографировать не стала

некогда было

Оленька, хрюшечка моя превратилась в рыжее солнышко, от радости растаяла, но было очень вкусно!

23 декабря 2018, 13:38