Сладкий перец, фаршированный полукопчёной колбасой

Работа размещена:
«Готовим на даче с VITEK»

Выбираясь на дачу, мы не всегда думает о том, что будем готовить. Часто берем с собой полукопченую колбасу или салями. Да и по дороге в любом магазине ее можно купить (о фарше и не вспоминаем), а все остальное уже есть на даче.

Хочу поделиться с вами рецептом сладкого перца, фаршированного полукопченой колбасой. А готовить его будем в духовке.

Ингредиенты

Сладкий перец, очищенный от семян – 10 шт. среднего размера
Морковь (оранжевая и/или желтая) – 3 шт. среднего размера
Лук – 2 шт. среднего размера
Зелень (укроп, петрушка) в соотношении 1:1
Полукопченая колбаса, очищенная от оболочки – 250 г
Рис длинный – 150 г
Специи (молотый черный перец, молотый кориандр, соль и др.) - по вкусу и на любителя

заливка (на одну форму):

Сметана — 1 ст. ложка
Кетчуп — 1 ст. ложка
Майонез – 1 ст. ложка
Теплая вода – 200 г

Ads by

Приготовление

Лук мелко нарезаем, морковь натираем на средней терке. Мелко шинкуем зелень. Полукопченую колбасу нарезаем соломкой.

Обжариваем на сковороде в растительном масле лук и морковь.
Соединяем все. Готовим фарш, добавляем специи.

Фаршируем очищенный от семян перец и укладываем в компактную емкость (я использую формы для запекания). Заливаем заливкой: сметаной, кетчупом и майонезом, разбавленными теплой водой.